云墨就是个不爱喝茶的人,哪怕花茶再香,喝到嘴里也就比其他茶叶多了一股花香味儿,口感并没有好到哪里去。
    对于不爱喝茶的人来说,这东西又苦又涩,有什么好喝的?
    云墨和癸三她们对茶并不热衷,若是可以,他们宁愿喝白开水也不愿意喝茶,渴极了或是别无选择的情况下,才会把茶当白开水喝,用以解渴。
    当萧观澜和姜翎对新制花茶品头论足时,云墨等人却只能勉为其难的装出一脸享受的样子,喝一口茶吃一块茶点,去去嘴里的涩味儿。
    为了迎合品茶的气氛,当萧观澜对新制花茶大加赞扬时,他们还得随声附和:“香,好香,太香了。”
    因此,当姜翎问起牛乳,云墨像是抓住了救命稻草似的,一脸积极地道:“斜对面那家酒楼就有牛乳卖,玉儿要吗,我去帮你买。”为了最大限度的扮演好彼此的角色,几人约好了,私下里也称呼化名,免得穿帮。
    姜翎颔首道:“那就劳烦墨儿去买两斤牛乳吧,再带点黑糖回来。”
    这个世界暂时还没有白糖,只有黑糖和红糖,用来做奶茶倒是挺合适。
    云墨虽然不知道姜翎要做什么,但还是一脸雀跃地从萧观澜那里领了银钱,欢欢喜喜地冒雨出门了。
    待姜翎和萧观澜慢条斯理的饮尽一盏茶后,牛奶和黑糖也买了回来。
    牛奶两斤,黑糖二两,二两糖比二十斤牛奶还贵。
    跟姜翎那个世界的古代一样,在这里,糖也是奢侈品。
    也就是南华产甘蔗,云墨才能在普通杂货铺里买到黑糖,若是在大乾,高档的铺子里也未必有得卖,抱着银子也不见得就一定能买到,糖可是正儿八经的紧俏商品。
    黑糖的价格偏高,但姜翎一点儿也不慌,反正羊毛出在羊身上,奶茶成本高了,那卖价也跟着上浮就好了,若是市场反响不好,不做奶茶也无所谓。
    不过黑糖的价格倒是触动了姜翎的心思。
    也许将来可以试试把白糖做出来,这东西在英国殖民史上,可是跟棉花各占了半壁江山的。
    加勒比海的甘蔗田里,埋葬了多少黑奴和华工的尸骨?
    对于侵略者来说,白糖是甜蜜的香料,白糖的历史便是他们的发家史,但是对于被殖民的国家和人民来说,白糖的历史里,写满了他们的痛苦和屈辱。
    抛开政治因素不提,只说经济价值,白砂糖确实是敛财利器,这可不是她开铺子卖茶叶这种小打小闹的生意可比的。
    白糖的重要性并不比盐低,而盐是朝廷管控物资,商人卖盐都得有盐引,卖私盐可是大罪,轻则流放,重则杀头。
    若是白糖问世,估计也得跟盐一样,被朝廷把控在手中,成为皇室的私有物。
    所以,现在还不能把白砂糖捣鼓出来,免得便宜了宫里那位三百斤的大胖子。
    若是有朝一日宫中换了主人,那倒是可以考虑考虑,以后再说吧。
    拿到牛奶和黑糖后,姜翎开始做奶茶。
    客房里为了泡茶,红泥小火炉里一直烧着银霜炭,炉子上镇着一把带嘴铜壶,壶里的水早就烧开了,为了避免水一直开着,炉子的火门被木板遮住了一半,免得火烧太旺。
    姜翎取走了火门上的木板,又拿了另一把干净的铜壶放在炉子上,在铜壶加了少量开水,把熟普散茶洗过后加进铜壶里煮开,倒掉第一泡的茶水后又重新加了水煮开第二泡。
    待茶色呈浓艳的暗红色后,她倒了一半牛乳和四分之一黑糖进铜壶里。
    一般做奶茶用的是红茶,只是这个世界红茶还没诞生呢,所以只能凑合着用普洱茶了。
    赵畅是个甜口党,看到黑糖就已经挪不开眼睛了,一叠声的问:“这是煮的什么?好吃吗?”
    姜翎一边等牛奶烧开,一边笑着应道:“这是奶茶,还是你刚才的话给了我灵感,你不喜欢饮茶,想来是不喜茶的苦味和涩味,所以我在茶里加入牛乳和黑糖,应当能够中和茶水中的苦和涩,只余茶香奶香,想来应该符合你的口味。”
    萧观澜默默听着,心里颇有些不是滋味:她对魏王是不是太好了一些?竟然还要照顾他的口味,她知道我喜欢什么口味吗?
    他低头抿了一口茶水,嗯?这茶回味里好像有些酸,怎么回事?
    赵畅浑然不觉萧观澜醋了,还在那儿十分捧场地道:“这味道闻起来就很香,应该好吃,你以前做过吗?”
    姜翎摇头:“没有,今儿是第一次做呢,若是好喝,回头可以摆店里卖,若是不好喝,也不过是废了一斤牛乳和五钱糖罢了。”
    说话间,牛奶煮沸了,姜翎忙用长柄勺子搅拌了一下,免得牛奶起泡溢出,接着将铜壶从小火炉上拿开。
    铺子里第一批采购的茶具都是为工夫茶准备的,对于奶茶来说,杯子偏小,姜翎只得让癸三拿了八个瓷碗来,以碗代杯。
    刚煮好的奶茶香气扑鼻,用茶滤滤一下倒进瓷碗里,汤色奶棕,质地浓稠细腻,跟普通的茶水完全不一样。
    才刚倒好了第一杯奶茶,赵畅便忍不住跃跃欲试,想先喝为快了。
    姜翎拦了一下,嘴里说道:“还烫着呢,等凉一些再喝口感才好。”
    她一边往瓷碗里倒奶茶,一边解释道:“古人也是把茶叶煮着吃的,不仅如此,还要在茶汤里加葱姜桔子皮等调料,不过在茶汤里加牛乳和黑糖的煮法,却是古籍上不曾有的,也算是一种创新了。”
    等她说完,八碗奶茶也倒好了,分量倒是勉强够,铜壶里还剩了少许。
    赵畅心急,不等放凉,径直端起碗来,轻吹了两下,然后小小地抿了一口,接着便眼睛一亮,颇为欢喜地道:“很香呢,还真是没有苦味儿和涩味儿了,好喝好喝,如果能再甜点,那就更完美了。”
    萧观澜冷着脸扫了他一眼,也端起碗来抿了一小口,略略颔首道:“不错,口味香甜,口感柔滑,香气浓郁,非常不错,味道很好,甜味也够了,再甜恐怕只有稚子才爱喝了。”
    赵畅有些懵:啥意思?喜欢甜的就是稚子了?我怀疑你在针对我,而且我有证据!

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