光暖如初 作者:栎珞
分卷阅读9
光暖如初 作者:栎珞
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毕竟同行相忌。先如今茶行的会长虽然不是顾韵书，但顾家经营茶叶要比其他两家要早，在建溪，问起茶叶，首屈一指的就是顾家茶行，再者顾家茶行，本心经营，从来没有出现过缺斤短两，欺骗客人之举。故而生意一直不错。
正当顾青玄心中猜忌是哪家雇的杀手去袭击顾韵书时，府中下人告诉她，唐家和赵家的家主登门了。
议事堂内，顾青玄一进门就看见顾韵书拖着病体与唐、赵两家的家主周旋。
“娘亲，您唤我？”顾青玄笑着说道。
“青玄来了，你还没见过你唐姨和赵姨，现在来见见，免得我把家业传给你，你还不认识人。”顾韵书笑眯眯地说道。
“顾姐，你要把家业交给你女儿，我们没有意见，可是你不能在你出事以后，让你女儿代替你去盛京送贡茶，要知道这送贡茶，可不仅仅是送到就可以了，这里面可是有讲究的，送贡茶进宫，可是要当着女皇的面表演沏茶的，你家女儿行吗？”唐家家主怀疑道。
“青玄，既然你唐姨她们怀疑你，你就露一手，让她们看看。”顾韵书顶着一张苍白的脸对着顾青玄笑着说着。
“是，娘亲！”顾青玄道。
“唐姨，赵姨，青玄便献丑了。”顾青玄笑着说道。
待家中下人拿来茶具，顾青玄湿布擦净了手，开始泡茶。
要泡出一壶好茶，水是关键。
常言道“水是茶之母”，是说水之质，也是水之用。
为什么用同样的茶叶，同样的茶具，泡出来的茶却不同味呢？原因在于水的运用，泡壶好茶，不光要选择好水，还要在泡茶之时注意如何注水。
能自如地控制注水的力度和着力点，可以自主地影响茶汁的渗出浓淡和速度。要灵活运用注水，首要的功夫是要能稳定地握住水壶，才能控制注水的力度。握壶主要的用力部位在手腕处，手指部分的用力作为微调，而肩膀和手肘部分要放松。身体要坐直，这样手的用力才会自如。
注水的刚柔、快慢、方向和着力点，对茶汁的渗出起关键的作用。不同种类的茶、同一种类不同茶质的茶需要用不同的注水方法。如，芽茶因为嫩度高，注水更加要柔缓。而粗叶可以加大冲力。不同的方向和着力点对茶的渗出影响较大，出现的最极端现象是只表现茶的优点或者是只表现茶的缺点。
意到力到，注水用力讲究的是意到。
意到，第一要放松心身，心气平和，手稳有力而呼吸平稳缓慢，物我两忘而又有意在念。泡茶时，最忌注意力放在自己的形象和表现上。第二，观察注水时茶的表现，随时调整注水的方向、力度和快慢。
能自如控水注水，泡壶好茶已得六分。说茶之修身养性，注水的修炼应该是最大的功课。圆润随性的自如、随变而变的变通，是注水的自在境界。
好在顾青玄因为习武的关系，在注水一事上已经驾轻就熟了，因而自然能泡出一壶好茶。
“唐家妹子，赵家妹子，这茶可还入口？”顾韵书端起茶盏，轻嗅道。
“不错，只是这顾侄女虽然在我等面前泡出了一壶好茶，但是外面那些人却是不知的，为了避免惹来外界猜疑，不如让我们三家的小辈们也来斗一次茶。”一直未曾开口的赵家家主笑着说道。
“赵家妹子，方才我们可不是这么说的！”顾韵书望着赵家家主玩味道。
“顾姐，方才的确不是这么说的，不过这不是因为贡茶一事事关重大吗？自然要小心谨慎些的，莫非顾姐担心顾侄女比不过吗？”唐家家主以激将法帮腔道。
“哼，既然如此，那便比吧！”顾韵书看着唐、赵两家家主冷笑道。
待约定斗茶的日期，顾青玄代替顾韵书送唐、赵两家家主出门后，顾青玄再返回议事堂，她看着揉着眉心的顾韵书，心里有些心疼。都是她没有用，如果不是她不懂事，早早跟着顾韵书学习茶艺，也就不会让顾韵书这么累了。
“青玄，你站在门外做什么？进来啊！”顾韵书望着发呆地顾青玄笑着说道。
“娘亲～”顾青玄叫道。
“怎么了？怎么一脸愧疚地看着我？”顾韵书望着顾青玄道。
“娘亲，对不起，如果不是我任性，一直不肯继承家业，您就不会因为赢得贡茶机会，被小人所害。”顾青玄愧疚道。
“傻孩子，说什么对不起？娘亲就你这么一个孩子，当初你爹爹生你难产，险些一尸两命，你生下来，比小猫还小，我们都怀疑养不养活得了你，你不知道，当初你爹爹抱着你，哭得有多伤心，我那时候就想，只要你能活下来，让我拿整个顾家去换，也行啊！后来，你慢慢长大，我看着活蹦乱跳，健健康康的你，就在想啊，你愿意继承家业就继承家业，不愿意继承，我就再熬几年，实在不行，给你姨娘她们。”顾韵书摸着顾青玄的头发笑着说道。
“娘亲～”顾青玄将脑袋埋在顾韵书的膝盖上，任泪水打湿顾韵书的长袍。
顾青玄一直都知道顾韵书对她的好，只是前世她们之间的关系没有如今这么亲密，有些话没有机会表达。
“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”前世等到她想要尽孝，顾韵书已经不在了，那种遗憾，是无法用言语来表达的。
她很感谢上天给予的重生机会，这辈子，她定要守护好她所爱的人。
闻知顾青玄要与唐、赵两家的女儿斗茶，沈施悦和慕研烁都替她捏了把汗，当然，她不是不相信顾青玄，只是对于从小便被以继承人培养的唐惜文和赵若南而言，顾青玄一点优势也没有。 可是殊不知，顾青玄却是占了最大的优势，那就是她的人生阅历，所谓斗茶，这一个“斗”字，便有竞争比赛之意，比赛场上，谁能临危不乱，说能行事不受外界干扰，谁才能掌握赢的先机。
农历三月初，一个阳光明媚的日子，三家继承人的斗茶比赛开始了。
比赛场上三人分别拿着同样份量的茶粉，放进黑釉瓷中，用汤勺快速搅拌。斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。
一般来说，输赢在于茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，茶汤纯白，表明采茶肥嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，说明烘焙过了火候。
其次看汤花持续时间的长短。因为比赛饮用的是团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。如果研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。点茶、点汤，指茶、汤的
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毕竟同行相忌。先如今茶行的会长虽然不是顾韵书，但顾家经营茶叶要比其他两家要早，在建溪，问起茶叶，首屈一指的就是顾家茶行，再者顾家茶行，本心经营，从来没有出现过缺斤短两，欺骗客人之举。故而生意一直不错。
正当顾青玄心中猜忌是哪家雇的杀手去袭击顾韵书时，府中下人告诉她，唐家和赵家的家主登门了。
议事堂内，顾青玄一进门就看见顾韵书拖着病体与唐、赵两家的家主周旋。
“娘亲，您唤我？”顾青玄笑着说道。
“青玄来了，你还没见过你唐姨和赵姨，现在来见见，免得我把家业传给你，你还不认识人。”顾韵书笑眯眯地说道。
“顾姐，你要把家业交给你女儿，我们没有意见，可是你不能在你出事以后，让你女儿代替你去盛京送贡茶，要知道这送贡茶，可不仅仅是送到就可以了，这里面可是有讲究的，送贡茶进宫，可是要当着女皇的面表演沏茶的，你家女儿行吗？”唐家家主怀疑道。
“青玄，既然你唐姨她们怀疑你，你就露一手，让她们看看。”顾韵书顶着一张苍白的脸对着顾青玄笑着说着。
“是，娘亲！”顾青玄道。
“唐姨，赵姨，青玄便献丑了。”顾青玄笑着说道。
待家中下人拿来茶具，顾青玄湿布擦净了手，开始泡茶。
要泡出一壶好茶，水是关键。
常言道“水是茶之母”，是说水之质，也是水之用。
为什么用同样的茶叶，同样的茶具，泡出来的茶却不同味呢？原因在于水的运用，泡壶好茶，不光要选择好水，还要在泡茶之时注意如何注水。
能自如地控制注水的力度和着力点，可以自主地影响茶汁的渗出浓淡和速度。要灵活运用注水，首要的功夫是要能稳定地握住水壶，才能控制注水的力度。握壶主要的用力部位在手腕处，手指部分的用力作为微调，而肩膀和手肘部分要放松。身体要坐直，这样手的用力才会自如。
注水的刚柔、快慢、方向和着力点，对茶汁的渗出起关键的作用。不同种类的茶、同一种类不同茶质的茶需要用不同的注水方法。如，芽茶因为嫩度高，注水更加要柔缓。而粗叶可以加大冲力。不同的方向和着力点对茶的渗出影响较大，出现的最极端现象是只表现茶的优点或者是只表现茶的缺点。
意到力到，注水用力讲究的是意到。
意到，第一要放松心身，心气平和，手稳有力而呼吸平稳缓慢，物我两忘而又有意在念。泡茶时，最忌注意力放在自己的形象和表现上。第二，观察注水时茶的表现，随时调整注水的方向、力度和快慢。
能自如控水注水，泡壶好茶已得六分。说茶之修身养性，注水的修炼应该是最大的功课。圆润随性的自如、随变而变的变通，是注水的自在境界。
好在顾青玄因为习武的关系，在注水一事上已经驾轻就熟了，因而自然能泡出一壶好茶。
“唐家妹子，赵家妹子，这茶可还入口？”顾韵书端起茶盏，轻嗅道。
“不错，只是这顾侄女虽然在我等面前泡出了一壶好茶，但是外面那些人却是不知的，为了避免惹来外界猜疑，不如让我们三家的小辈们也来斗一次茶。”一直未曾开口的赵家家主笑着说道。
“赵家妹子，方才我们可不是这么说的！”顾韵书望着赵家家主玩味道。
“顾姐，方才的确不是这么说的，不过这不是因为贡茶一事事关重大吗？自然要小心谨慎些的，莫非顾姐担心顾侄女比不过吗？”唐家家主以激将法帮腔道。
“哼，既然如此，那便比吧！”顾韵书看着唐、赵两家家主冷笑道。
待约定斗茶的日期，顾青玄代替顾韵书送唐、赵两家家主出门后，顾青玄再返回议事堂，她看着揉着眉心的顾韵书，心里有些心疼。都是她没有用，如果不是她不懂事，早早跟着顾韵书学习茶艺，也就不会让顾韵书这么累了。
“青玄，你站在门外做什么？进来啊！”顾韵书望着发呆地顾青玄笑着说道。
“娘亲～”顾青玄叫道。
“怎么了？怎么一脸愧疚地看着我？”顾韵书望着顾青玄道。
“娘亲，对不起，如果不是我任性，一直不肯继承家业，您就不会因为赢得贡茶机会，被小人所害。”顾青玄愧疚道。
“傻孩子，说什么对不起？娘亲就你这么一个孩子，当初你爹爹生你难产，险些一尸两命，你生下来，比小猫还小，我们都怀疑养不养活得了你，你不知道，当初你爹爹抱着你，哭得有多伤心，我那时候就想，只要你能活下来，让我拿整个顾家去换，也行啊！后来，你慢慢长大，我看着活蹦乱跳，健健康康的你，就在想啊，你愿意继承家业就继承家业，不愿意继承，我就再熬几年，实在不行，给你姨娘她们。”顾韵书摸着顾青玄的头发笑着说道。
“娘亲～”顾青玄将脑袋埋在顾韵书的膝盖上，任泪水打湿顾韵书的长袍。
顾青玄一直都知道顾韵书对她的好，只是前世她们之间的关系没有如今这么亲密，有些话没有机会表达。
“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”前世等到她想要尽孝，顾韵书已经不在了，那种遗憾，是无法用言语来表达的。
她很感谢上天给予的重生机会，这辈子，她定要守护好她所爱的人。
闻知顾青玄要与唐、赵两家的女儿斗茶，沈施悦和慕研烁都替她捏了把汗，当然，她不是不相信顾青玄，只是对于从小便被以继承人培养的唐惜文和赵若南而言，顾青玄一点优势也没有。 可是殊不知，顾青玄却是占了最大的优势，那就是她的人生阅历，所谓斗茶，这一个“斗”字，便有竞争比赛之意，比赛场上，谁能临危不乱，说能行事不受外界干扰，谁才能掌握赢的先机。
农历三月初，一个阳光明媚的日子，三家继承人的斗茶比赛开始了。
比赛场上三人分别拿着同样份量的茶粉，放进黑釉瓷中，用汤勺快速搅拌。斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。
一般来说，输赢在于茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，茶汤纯白，表明采茶肥嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，说明烘焙过了火候。
其次看汤花持续时间的长短。因为比赛饮用的是团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。如果研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。点茶、点汤，指茶、汤的
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