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回到乡村的悠闲日子[种田] 作者:一碗苦蒿
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回到乡村的悠闲日子[种田] 作者:一碗苦蒿
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好吃了，以前还不能吃辣，现在简直无辣不欢：“陈妹子，这鸭肠鸭胗爆炒最香了。等下加点酸姜酸辣椒和着，又香又辣。”
陈芳笑呵呵的挤着鸭肠，“要得，炒出来喊我爸上来一块儿吃。”
两只鸭子每只净重三斤，全都炖了肯定吃不完而且也腻，于是干脆一只清炖老鸭汤，一只红烧炖黄豆。鸭子是半年的嫩鸭子，说是老鸭汤也算不得正宗的老鸭汤，不过这鸭子都是用精饲料和吃湖里的鱼虾长大的，肉质鲜嫩，腥味小。
鸭子切成一块一块的，先用冷水浸着烧开，去掉肉里的血水，然后将鸭子捞起来。家里煮饭时一般都是萧楠和陈芳轮流烧火，有时候一个人也可以。架一块大柴块进去，可以烧半天。
淖水的鸭肉分成两半，一半红烧，一半清炖。
作料早已经处理好，萧楠将菜油倒进锑锅里烧热，丢进生姜片和花椒炒香，随即掺进两瓢水。萧楠习惯了煮菜时放潭水，这几乎成了她做饭的调料，这次依然也不例外。然后又捞出几个酸萝卜，切成方块放进锅里。酸萝卜可是老鸭汤的灵魂之物，要是没了酸萝卜，这老鸭汤也不算老鸭汤了。
半年的嫩鸭子不经火候，一个小时还没到，老鸭汤和红烧鸭子就好了。陈定山点名的爆炒鸭肠鸭胗香味爆出老远，辛辣味呛得家里的狗子纷纷狂打喷嚏，躲得远远的，眼睛却又不舍的盯着厨房这边。
红烧黄豆鸭烧了满满一大盆，红褐色的浓汁儿包裹着鸭肉，鲜亮润泽，黄豆也烧得软软的，将鸭子里渗出来的多余的油脂吸进去，味道香浓绵软。
老鸭汤将就多了，萧楠为了好看，特意用一个青花大瓷盆盛出来，乳白的汤汁里，镶嵌着灰白色的酸萝卜，大块大块带着鸭皮的鸭肉，洒上绿油油的葱花，简直漂亮极了。
陈芳单独将两样鸭肉各盛一盆出来，萧老爷子过来吃饭了，可老太太没过来，按道理她也应该端一碗过去给老人尝尝。
“小楠，酒。”陈定山盯着桌上的几道香喷喷的鸭肉、鸭肠，口水都快掉下来了，赶紧让萧楠去取酒。
这酒也就是去年酿的柚子果酒，没想到时间放久了，酒味倒是出来了。虽说没有纯白酒纯度高，不过对于他这种被禁酒的老头来说，也是不可多得的一道饮品。何况这果酒浓香馥郁，怎么也不会降低了档次。
“来来，都满上都满上。”
桌上的人一人倒了一碗，淡黄色的颜色与白色的瓷碗相映成辉，煞是好看。
萧老爷子话不多，都是陈定山说他默默的听着，哧啦几下子，一碗柚子酒就下了肚。
萧楠给她妈盛了一碗汤，又给陈亦松盛满，然后亲手递给他：“你喝喝看，看看有没有外面的老鸭汤好喝？”
第114章
一年之计在于春。
年一过, 卧龙湾又开始忙了起来。歇了一冬的干田里, 野草悄悄摸摸的伸出脑袋。村人把田埂上的缺口一堵上, 伴随着春雷滚滚, 雨水很快浸满了水田，绿绿央央的野草泡在水田里，老黄牛拉着犁耙一过，便掩在了厚厚的泥土里, 隐隐约约透出点绿意。
没过几天, 便化成了现成的肥料。
由于萧楠母女俩今年也回来了, 以前拜托给小叔一家照看的几分水田也均数退了回来。不过一家子女人, 准女婿陈亦松也是个城里人，犁田的本事还是差了点。是以还得请小叔帮忙犁田。
“小楠，你这两块水田准备种粘谷还是糯谷？需要种啥得提前育秧, 不过你家水田少, 要不到我家育秧苗的时候顺便一起弄了？”
萧楠家的几分田都挨着一起, 萧卫发吆喝着大黄牛半天就搞定了。这会儿大黄牛正在一边荒坝里啃青草，一对鼓鼓的大眼认真的盯着, 啃得格外认真。
另一边萧卫发站在田埂边，手上耙犁不停从田里提出淤泥填在田埂上，加宽加厚田埂。田埂厚了, 到时候还可以栽一垄黄豆，黄豆的根部固氮，非常肥田。
“小叔，我想种一块粘谷, 一块糯谷。”粘谷就是平时吃的大米，没有糯谷的粘性大。反之糯谷粘性好，可以用来做粑粑，也可以做酒糟，做的酒糟也非常好吃，所以卧龙湾的村民每年也爱种点糯谷来做酒糟吃。
“也好，反正你们母女俩也吃不了多少。”萧卫发啪啪继续夯实田埂，以求能够更结实些。脑海中突然想起萧楠家平时不止两个人吃饭，而是四个人，陈家爷孙俩也在。就那么几分田的稻谷还真不够吃。
萧卫发想到的萧楠当然也想到了，想着既然回来了，吃的粮食当然是自己亲手种的好，就算不是亲手种的，村子里的也不错。于是目光放到了她小叔身上。
“小叔，你家稻田每年种的粮食能吃完吗？”
“嗨，哪里吃得完，每年秋收的时候我都要卖一两千斤的陈谷，家里从来都没买过粮食吃。现在就算是多了仲强两口子，粮食也是够的。”萧卫发笑着说道。
“那你们种稻谷的时候都要撒化肥么？”萧楠还记得农村其实也一直都在使用化肥，并没有外面想象中的所谓绿色，该打农药的时候也会打农药。不然还没等菜成熟，菜虫就把菜吃完了。
“洒啊，怎么不撒，如果家里牲口多，就少撒点。就像你春三婶家，她家的羊子喂得多，每年光是肥料钱就省了老多。”萧卫发挺羡慕的，虽然他家去年在山谷里养了十几头猪，可猪是散养的，猪粪都洒在了山地里，捡得少。
“那不撒化肥稻谷长势如何？”
“不撒化肥？”萧卫发停下动作，诧异的看她，随后好笑的说道，“小楠，你该不会以为电视上那啥绿色有机稻谷是真的吧？真是傻孩子，没有化肥稻谷的穗儿都抽不了几根，一亩田能收两百斤都不得了了。”
萧卫发摇摇头，继续加宽田埂。
“不是还有什么稻田鱼吗？”萧楠讪讪的摸摸鼻子，说实话她还真想试试，看看是不是像报道上说的那么香，再说了她有空间潭水，水稻再差也差不到哪里去。
等萧卫发得知她心里的想法，不由得说了句“胡闹”，结果看到陈亦松屁颠屁颠跟在她后头跟着胡闹时，呵斥的心也消了下去，算了，反正人家有钱，也经得住折腾。
种水稻这事暂且搁在那儿，眼见温度渐暖，山上的果苗花苞含苞欲放，李子、桃子、樱桃苗上，过了一个冬，上面的叶子早就掉光了。光秃秃的枝丫上冒出一个个花苞，花苞有纯白的，有粉红的，无一例外都鼓鼓的包着花苞，仿佛在等那一刻的到来。
原以为还要等一年，没想到冬天栽下去那茬洒的潭水，直接“拔苗助长”拔到开花结果了。
眼看着果苗要开花了，萧楠准备再洒一次潭水。
陈亦松
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回到乡村的悠闲日子[种田] 作者:一碗苦蒿
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好吃了，以前还不能吃辣，现在简直无辣不欢：“陈妹子，这鸭肠鸭胗爆炒最香了。等下加点酸姜酸辣椒和着，又香又辣。”
陈芳笑呵呵的挤着鸭肠，“要得，炒出来喊我爸上来一块儿吃。”
两只鸭子每只净重三斤，全都炖了肯定吃不完而且也腻，于是干脆一只清炖老鸭汤，一只红烧炖黄豆。鸭子是半年的嫩鸭子，说是老鸭汤也算不得正宗的老鸭汤，不过这鸭子都是用精饲料和吃湖里的鱼虾长大的，肉质鲜嫩，腥味小。
鸭子切成一块一块的，先用冷水浸着烧开，去掉肉里的血水，然后将鸭子捞起来。家里煮饭时一般都是萧楠和陈芳轮流烧火，有时候一个人也可以。架一块大柴块进去，可以烧半天。
淖水的鸭肉分成两半，一半红烧，一半清炖。
作料早已经处理好，萧楠将菜油倒进锑锅里烧热，丢进生姜片和花椒炒香，随即掺进两瓢水。萧楠习惯了煮菜时放潭水，这几乎成了她做饭的调料，这次依然也不例外。然后又捞出几个酸萝卜，切成方块放进锅里。酸萝卜可是老鸭汤的灵魂之物，要是没了酸萝卜，这老鸭汤也不算老鸭汤了。
半年的嫩鸭子不经火候，一个小时还没到，老鸭汤和红烧鸭子就好了。陈定山点名的爆炒鸭肠鸭胗香味爆出老远，辛辣味呛得家里的狗子纷纷狂打喷嚏，躲得远远的，眼睛却又不舍的盯着厨房这边。
红烧黄豆鸭烧了满满一大盆，红褐色的浓汁儿包裹着鸭肉，鲜亮润泽，黄豆也烧得软软的，将鸭子里渗出来的多余的油脂吸进去，味道香浓绵软。
老鸭汤将就多了，萧楠为了好看，特意用一个青花大瓷盆盛出来，乳白的汤汁里，镶嵌着灰白色的酸萝卜，大块大块带着鸭皮的鸭肉，洒上绿油油的葱花，简直漂亮极了。
陈芳单独将两样鸭肉各盛一盆出来，萧老爷子过来吃饭了，可老太太没过来，按道理她也应该端一碗过去给老人尝尝。
“小楠，酒。”陈定山盯着桌上的几道香喷喷的鸭肉、鸭肠，口水都快掉下来了，赶紧让萧楠去取酒。
这酒也就是去年酿的柚子果酒，没想到时间放久了，酒味倒是出来了。虽说没有纯白酒纯度高，不过对于他这种被禁酒的老头来说，也是不可多得的一道饮品。何况这果酒浓香馥郁，怎么也不会降低了档次。
“来来，都满上都满上。”
桌上的人一人倒了一碗，淡黄色的颜色与白色的瓷碗相映成辉，煞是好看。
萧老爷子话不多，都是陈定山说他默默的听着，哧啦几下子，一碗柚子酒就下了肚。
萧楠给她妈盛了一碗汤，又给陈亦松盛满，然后亲手递给他：“你喝喝看，看看有没有外面的老鸭汤好喝？”
第114章
一年之计在于春。
年一过, 卧龙湾又开始忙了起来。歇了一冬的干田里, 野草悄悄摸摸的伸出脑袋。村人把田埂上的缺口一堵上, 伴随着春雷滚滚, 雨水很快浸满了水田，绿绿央央的野草泡在水田里，老黄牛拉着犁耙一过，便掩在了厚厚的泥土里, 隐隐约约透出点绿意。
没过几天, 便化成了现成的肥料。
由于萧楠母女俩今年也回来了, 以前拜托给小叔一家照看的几分水田也均数退了回来。不过一家子女人, 准女婿陈亦松也是个城里人，犁田的本事还是差了点。是以还得请小叔帮忙犁田。
“小楠，你这两块水田准备种粘谷还是糯谷？需要种啥得提前育秧, 不过你家水田少, 要不到我家育秧苗的时候顺便一起弄了？”
萧楠家的几分田都挨着一起, 萧卫发吆喝着大黄牛半天就搞定了。这会儿大黄牛正在一边荒坝里啃青草，一对鼓鼓的大眼认真的盯着, 啃得格外认真。
另一边萧卫发站在田埂边，手上耙犁不停从田里提出淤泥填在田埂上，加宽加厚田埂。田埂厚了, 到时候还可以栽一垄黄豆，黄豆的根部固氮，非常肥田。
“小叔，我想种一块粘谷, 一块糯谷。”粘谷就是平时吃的大米，没有糯谷的粘性大。反之糯谷粘性好，可以用来做粑粑，也可以做酒糟，做的酒糟也非常好吃，所以卧龙湾的村民每年也爱种点糯谷来做酒糟吃。
“也好，反正你们母女俩也吃不了多少。”萧卫发啪啪继续夯实田埂，以求能够更结实些。脑海中突然想起萧楠家平时不止两个人吃饭，而是四个人，陈家爷孙俩也在。就那么几分田的稻谷还真不够吃。
萧卫发想到的萧楠当然也想到了，想着既然回来了，吃的粮食当然是自己亲手种的好，就算不是亲手种的，村子里的也不错。于是目光放到了她小叔身上。
“小叔，你家稻田每年种的粮食能吃完吗？”
“嗨，哪里吃得完，每年秋收的时候我都要卖一两千斤的陈谷，家里从来都没买过粮食吃。现在就算是多了仲强两口子，粮食也是够的。”萧卫发笑着说道。
“那你们种稻谷的时候都要撒化肥么？”萧楠还记得农村其实也一直都在使用化肥，并没有外面想象中的所谓绿色，该打农药的时候也会打农药。不然还没等菜成熟，菜虫就把菜吃完了。
“洒啊，怎么不撒，如果家里牲口多，就少撒点。就像你春三婶家，她家的羊子喂得多，每年光是肥料钱就省了老多。”萧卫发挺羡慕的，虽然他家去年在山谷里养了十几头猪，可猪是散养的，猪粪都洒在了山地里，捡得少。
“那不撒化肥稻谷长势如何？”
“不撒化肥？”萧卫发停下动作，诧异的看她，随后好笑的说道，“小楠，你该不会以为电视上那啥绿色有机稻谷是真的吧？真是傻孩子，没有化肥稻谷的穗儿都抽不了几根，一亩田能收两百斤都不得了了。”
萧卫发摇摇头，继续加宽田埂。
“不是还有什么稻田鱼吗？”萧楠讪讪的摸摸鼻子，说实话她还真想试试，看看是不是像报道上说的那么香，再说了她有空间潭水，水稻再差也差不到哪里去。
等萧卫发得知她心里的想法，不由得说了句“胡闹”，结果看到陈亦松屁颠屁颠跟在她后头跟着胡闹时，呵斥的心也消了下去，算了，反正人家有钱，也经得住折腾。
种水稻这事暂且搁在那儿，眼见温度渐暖，山上的果苗花苞含苞欲放，李子、桃子、樱桃苗上，过了一个冬，上面的叶子早就掉光了。光秃秃的枝丫上冒出一个个花苞，花苞有纯白的，有粉红的，无一例外都鼓鼓的包着花苞，仿佛在等那一刻的到来。
原以为还要等一年，没想到冬天栽下去那茬洒的潭水，直接“拔苗助长”拔到开花结果了。
眼看着果苗要开花了，萧楠准备再洒一次潭水。
陈亦松
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