[穿越种田文]王爷归田记 作者:Lucitiya

    第四十三章

    [穿越种田文]王爷归田记 作者:Lucitiya

    第四十三章

    林千拿来的两麻袋的荸荠起码有5、6斤,洛风洗了一些,打算做点南荠草莓饼来吃。

    南荠草莓饼属于湘菜,用的材料是荸荠和草莓酱和淀粉、**蛋和白糖,做起来并不难,洛风拿了把小刀,将洗净的荸荠削去皮,装在碗里。削荸荠是门手艺,皮削的太多,便会削掉果,削的太少,皮削不净便要返工。洛风厨艺尚佳,但这种细的刀功他可没有,只能一个一个慢慢削。

    削了一小碗的时候,旁边有人递来巾帕,擦去了他头上的薄汗,洛风抬头一看,凛一在他身旁坐下,拿起小刀,飞快的削了起来,只见黑色的果皮如黑色的雪片刷刷飘下,没几分钟一颗雪白的去皮荸荠就被放入了碗中。

    “主子,这些小事,让我来便可。”凛一削着荸荠,低声道。

    洛风微笑一下,将荸荠交给刀功一流的凛一解决,自己则取过那一碗去了皮的荸荠,用刀背拍碎成小块,用纱布包好,挤去多余的水份,加入买来的淀粉,捏成面团。

    两人合作起来,速度顿时快了很多,凛一没用多少时间就将那些洗净的荸荠削去皮,洛风将它们制成一个个的面团后,分成小块,在一个个面团中包入草莓酱。

    这自家制的草莓,比起现代的草莓酱,含有更多的的果,吃起来也更为美味,洛风将包好草莓馅的球形面团沾上**蛋清,裹上面粉,起了油锅,烧热了油,将面团放入油炸,待到面团变得金黄,便用筷子夹出,按扁后码在盘子里,最后再用白糖加水烧开,加了些淀粉勾芡后,浇在饼上,便算完成了。

    这饼酸甜可口,趁热吃更是美味。荸荠凉,凛一身上有寒毒,不能多吃,这般油炸成饼后,便多多少少能吃一些。洛风夹起一块饼,稍稍吹凉,剥开一半,递到凛一嘴边,自己则咬了另一半,饼皮酥脆,荸荠又脆又甜,酸酸甜甜的草莓馅流进嘴里,果香在嘴里扩散开来,伴随着是浓浓的幸福感。凛一就着洛风的手咬了一口饼,略显笨拙的将流出的草莓馅全部吞入,鼓着两颊嚼了嚼,露出了一个微笑。

    洛风看的几乎入了迷,他伸手抹去凛一嘴角的草莓酱,下意识的放进嘴里吮吸净手指上的酱汁,凛一脸上一红,低下头端起盘子:“我拿出去给师叔他们吃。”

    洛风知道他害羞,看着他几乎可算是‘落荒而逃’的背影,不由得勾起嘴角,也去了大厅。

    这酸酸甜甜的南荠草莓饼显然极受两个小孩的欢迎,洛麟吃的满手满嘴都是黏糊糊的糖浆和草莓酱,洛祺无奈的拿沾湿的手巾替他擦干净。

    几人下午吃够了草莓饼,晚餐便随便打发了下,洛风待两个孩子洗完澡,上床后,便搂着凛一上了床。

    “我明日想将那些荸荠磨成粉,晒干后这粉可以用来制糕。”洛风搂着凛一,抚着他的头发,缠在食指上玩:“家里余钱不多,需要再赚上一些,只是这马蹄糕制法虽多加工变化,却也不知在这是否好卖。”

    凛一想了想:“主子所说荸荠,可是那些马蹄?属下小时家中水田里也有种过,只是镇上人不喜这马蹄外观,削起来也费时,富人不喜欢买,穷人也不缺,倒也挺难处理。”

    “可有人制成糕?”洛风边问边想。

    “未曾听说。”凛一道,“村里镇里大多将马蹄削皮生吃,偶尔会拿来做菜,但这东西削皮已是麻烦,很少人家会再将它磨粉制糕。”

    “如此一来,倒是有利可图。”洛风道,“你说这马蹄不好卖,那村里人若有多余的马蹄,我们便能低价收来。”

    “主子若是想要,属下明日就去办。”

    洛风亲了亲他的额头:“嗯,此事就交由你办,不过明日还得劳烦你帮我将那些马蹄去皮。”

    “属下遵命。”

    第二天,两人早早的便起来了,和师叔一起练过拳法,洛风做了早饭,叫醒了两个孩子,凛一喂了动物进来,大家一起就着酱菜用了热气腾腾的米粥、烙饼后,两个孩子跟着师叔去习字练武,洛风则和凛一一起开始忙碌了起来。

    荸荠是冬季采下的,一般能放至春分,但随着气候变暖,就越发难以保存。为了保存荸荠,一般的做法是将它晒干,或者制成马蹄粉。

    洛风先在院子里将挑出变质的荸荠,将好的荸荠洗净,凛一则将荸荠削去皮,装进洗净擦干水珠的木盆里。待一盆装满,洛风便将这些荸荠放入石磨,磨成粉,汁水完全挤出,装入木桶之中。

    这些半干的马蹄粉被挤干汁水,摊在编的十分紧密的竹簸箕里,摆在院子里的架子上晒,这天是个大晴天,到了晚上这些粉渣就变成了干干的块状。

    洛风晚上便将这些马蹄粉块装进袋里,放入仓库,第二天早上再敲碎成细粉晒干,凛一得空的时候去村里走了一趟,跟村民们说了他们要收购马蹄的事。这时候正赶上春分之前,村民们手头上基本都有不少没吃完也卖不出的马蹄,一听说他们要收,便高兴的将一袋袋的马蹄全部搬了过来,洛风用了近一两的银子,便收到了五、六十斤的马蹄,算算还比市价略低一些。

    洛风和凛一花了不少时间将马蹄磨成粉晒干,中间又因为凛一毒发的日子而歇了两天,这天洛风早早起了身,看了看窗外未亮的天色,在熟睡的凛一头上印下一吻,为他盖好被子,洗漱后,吃了点东西,便开始做马蹄糕。

    马蹄糕的做法其实很简单,只需要将马蹄粉和清水搅在一起,做成生粉浆,再分出一小碗的生粉浆,倒入煮沸的糖水中,搅拌成熟粉浆后,将熟粉浆倒入生粉浆之中搅拌均匀后,再倒进涂了油的容器里,上锅蒸熟后取出,放凉切成块状就可以了。

    洛风一共蒸了三笼,他用之前准备好的处理干净并晾干的竹叶将放凉的糕点包好,放进竹篓里,此时天才刚刚亮。

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