酱门无匹夫 作者:九段锦
分卷阅读51
，还把重要的事情给口头上报了报。罗维礼对他办事还是很放心的，所以干脆连工坊也不去察看了，就只是跟陈七约了过个几天要对一下单据和简账。
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临近傍晚时分，罗维礼带了一块那个硬鲣鱼块，还有他在密州请人给打的那个刨鱼木盒，就跑去了司徒楼子里。
司徒是名利场上的老手，城府深极，二十多日前被好友汤城交托了那事儿之后，一系列排布好之后，现如今，面对罗维礼，竟然....面色对常、应对如常。这么的，竟然，连城府同样不浅的罗维礼也觉察不到一丝毫的异样和变化....更何况，罗维礼他本人，还正沉浸在这个制得了硬鲣鱼块的新鲜和欣喜当中....
司徒问他：“罗老弟，这趟你带回了什么好东西。”
罗维礼亮出那块又黑又硬的琵琶形鱼肉块子，讲道：“司徒兄，这个，见过么？”
司徒将那个东西拿了起来，见那东西表面又黑又亮（不是所有的自然发酵都会让食材变软变烂，像制作硬鲣鱼块这种的自然发酵，就会让食材变成“软烂”的完全相反方向──坚硬），他拿那块东西向台子上敲了敲，讲道：“这什么东西，石头一样的，是....是食物吧。”真的，就这么看那个鱼块，有可能都看不出那是样可以吃的东西。
“是吃的，司徒兄，我们晚膳时就来涮锅吧。”
“好。”
“涮时我弄给你看，顺便我们也谈谈过去这一个月里头，这城里的酒楼生意方面的事。”
“好的，我也正想谈。”
☆、让人欲罢不能的鲣鱼粉
两人就一起在司徒这间用作休息的侧间里摆了涮锅，准备开涮。司徒将窗开了下来，现下这时节，也已不太冷了，所以开个窗也不会觉着冻人。但，即便是在这温暖了起来的天气里，吃起这涮锅来，亦是能够有滋有味。
司徒把两人面前的小铜底座里的炭火给点了起来。罗维礼趁着锅子热起来的那么会儿工夫，他就自己在那里“擦擦擦”地磨那个鲣鱼粉子出来，而司徒就一路看着他这么弄着....那个石块一样的东西被放在了那个方木头盒子上，木头盒子最上面的那个面上有内嵌两片刀口相对的刀片子，刀片子的形状还有点不同....
罗维礼磨好了一小撮鲣鱼粉，他面前那口小铁锅内的汤也渐渐温烫了起来，他就将那些鱼粉子给加了进去。今日的汤锅，是牛尾汤混了他之前做的那个富贵海味酱调出来的，现在，他加入了一小撮子的鲣鱼粉....等汤锅滚了起来之后，司徒就不顾礼数地，迫不急待地用调羹舀了些许罗维礼面前的汤锅里的热汤，吹得凉了凉，“吸溜”入了口....
接着，他偏转了头，对视上罗维礼的眼睛....两人宛若有默契般地同时点了点头....
罗维礼道：“只要不用鸽、鸡、鸭、鹅汤做汤底，而是像什么清的猪骨、牛骨、牛尾汤做汤底，加入这种粉子，绝对就是像火锅店的罂粟壳一样的效果....”
“什么罂粟壳？”
“没什么，反正我这种调味品绝对是良心产品，多吃有益的。来，我给你锅里也来上一撮子。”说着，他将又磨出来的一批粉子洒进了司徒面前的那个小汤锅里。
“老弟，这个东西，绝不能让任何人知道。这城里面又有四、五家，在你离开这段日子里想仿起我们这个东西了。我还一直担心着被他们给仿了去，不过，如果我们有这个，再加上那个富贵海味酱，估计以后食客，只要是吃得起我们家的，都只会认我们楼子里的这种小涮锅。”
“好啊，放心吧，没人知道。我这次是在一间秘密的宅子里，独自弄出来的这个....哦，对了，也不是，还有一个人知道....汤城。”
“哦，汤城啊，他没关系。”司徒挟着一条涮好的山药，一边吃着，一边这么讲道。
。。。
“为什么他没关系？”
“....我是说，他和我是老朋友关系，他的为人我晓得的，他不会来败我的生意的。”
“....好吧....但愿。”
。。。
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有了这个鲣鱼粉，司徒楼子里的小涮锅简直就是在品级上又上升了一大层。罗维礼去到老林叔的铺子里、以及张铁匠的铺子里，请他们帮做了10只那种一模一样的刨鱼木盒。
他给了司徒一块那个硬鲣鱼块和一只那个刨鱼木盒，这是要给司徒个人用的，一块可以用好久好久。其它的，要供给司徒楼子里用的鲣鱼粉，还是由罗维礼他的工坊里磨好了给他们送去。这种鱼粉子还必须是用这种刨磨的方式，不可以用碾磨的方式，所以他才制多了几个那种木盒，让陈七指导坊子里的工匠们去磨制，磨完之后，就装入细实的布袋子内便行了。
这城里的人，似乎是在一夕之间，忽然地就品尝到了这种令自己舌头一新的新鲜味道....接着，“疯狂”了，即便是过了冬日，入了暖春，这小涮锅的势头亦是气势如虹。有钱佬之间口耳相传之后，这来峻楼的小涮锅自然便有了属于它自己的名头，就是块牌子。这城里大部分有钱佬家里都是有私厨的，他们也想让自家厨子来做这种涮锅，无奈，怎么做，那味道，就是不正，不是少了两味、就是少了三、四味的感觉....于是，吃涮锅，还是得去来峻楼....
。。。
就这么地，过了一月有余，罗维礼在和司徒一起用他们的“会晤性”晚膳时，问了一嘴：“司徒兄，我想做一个专门做涮锅的酒楼，涮大锅子的那种....你有兴趣跟我合着来吗？”
“有。”
☆、途遇
罗维礼回来之后，并没有派人去查汤城。因为一个，他也没时间，他把鲣鱼粉介绍给了司徒之后，就张罗开来那个开涮锅店的事情。还有一个，他知道那个汤城十有八九不是看上自己的生意，而是看上了自己，那再找探子查他，防着他在生意上有什么举动，也没什么意义，现在只要尽量地离他远一点就好了。
而且，说真的，一时半会儿的，他也不知道去哪儿找探子。在真定府内，看上去在这一方面很明了且又与自己相熟的，也就只有司徒兄一人。而罗维礼，在搞这种暗的方面，又根本不想让司徒知道一分半毫。他想着，以后生意再做大一点之后，认识多一点和司徒的关系圈子离得比较远的人之后，可以在真定府之外的州或府，找那种可以帮人做监察的人或组织。
只是........
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临近傍晚时分，罗维礼带了一块那个硬鲣鱼块，还有他在密州请人给打的那个刨鱼木盒，就跑去了司徒楼子里。
司徒是名利场上的老手，城府深极，二十多日前被好友汤城交托了那事儿之后，一系列排布好之后，现如今，面对罗维礼，竟然....面色对常、应对如常。这么的，竟然，连城府同样不浅的罗维礼也觉察不到一丝毫的异样和变化....更何况，罗维礼他本人，还正沉浸在这个制得了硬鲣鱼块的新鲜和欣喜当中....
司徒问他：“罗老弟，这趟你带回了什么好东西。”
罗维礼亮出那块又黑又硬的琵琶形鱼肉块子，讲道：“司徒兄，这个，见过么？”
司徒将那个东西拿了起来，见那东西表面又黑又亮（不是所有的自然发酵都会让食材变软变烂，像制作硬鲣鱼块这种的自然发酵，就会让食材变成“软烂”的完全相反方向──坚硬），他拿那块东西向台子上敲了敲，讲道：“这什么东西，石头一样的，是....是食物吧。”真的，就这么看那个鱼块，有可能都看不出那是样可以吃的东西。
“是吃的，司徒兄，我们晚膳时就来涮锅吧。”
“好。”
“涮时我弄给你看，顺便我们也谈谈过去这一个月里头，这城里的酒楼生意方面的事。”
“好的，我也正想谈。”
☆、让人欲罢不能的鲣鱼粉
两人就一起在司徒这间用作休息的侧间里摆了涮锅，准备开涮。司徒将窗开了下来，现下这时节，也已不太冷了，所以开个窗也不会觉着冻人。但，即便是在这温暖了起来的天气里，吃起这涮锅来，亦是能够有滋有味。
司徒把两人面前的小铜底座里的炭火给点了起来。罗维礼趁着锅子热起来的那么会儿工夫，他就自己在那里“擦擦擦”地磨那个鲣鱼粉子出来，而司徒就一路看着他这么弄着....那个石块一样的东西被放在了那个方木头盒子上，木头盒子最上面的那个面上有内嵌两片刀口相对的刀片子，刀片子的形状还有点不同....
罗维礼磨好了一小撮鲣鱼粉，他面前那口小铁锅内的汤也渐渐温烫了起来，他就将那些鱼粉子给加了进去。今日的汤锅，是牛尾汤混了他之前做的那个富贵海味酱调出来的，现在，他加入了一小撮子的鲣鱼粉....等汤锅滚了起来之后，司徒就不顾礼数地，迫不急待地用调羹舀了些许罗维礼面前的汤锅里的热汤，吹得凉了凉，“吸溜”入了口....
接着，他偏转了头，对视上罗维礼的眼睛....两人宛若有默契般地同时点了点头....
罗维礼道：“只要不用鸽、鸡、鸭、鹅汤做汤底，而是像什么清的猪骨、牛骨、牛尾汤做汤底，加入这种粉子，绝对就是像火锅店的罂粟壳一样的效果....”
“什么罂粟壳？”
“没什么，反正我这种调味品绝对是良心产品，多吃有益的。来，我给你锅里也来上一撮子。”说着，他将又磨出来的一批粉子洒进了司徒面前的那个小汤锅里。
“老弟，这个东西，绝不能让任何人知道。这城里面又有四、五家，在你离开这段日子里想仿起我们这个东西了。我还一直担心着被他们给仿了去，不过，如果我们有这个，再加上那个富贵海味酱，估计以后食客，只要是吃得起我们家的，都只会认我们楼子里的这种小涮锅。”
“好啊，放心吧，没人知道。我这次是在一间秘密的宅子里，独自弄出来的这个....哦，对了，也不是，还有一个人知道....汤城。”
“哦，汤城啊，他没关系。”司徒挟着一条涮好的山药，一边吃着，一边这么讲道。
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“为什么他没关系？”
“....我是说，他和我是老朋友关系，他的为人我晓得的，他不会来败我的生意的。”
“....好吧....但愿。”
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有了这个鲣鱼粉，司徒楼子里的小涮锅简直就是在品级上又上升了一大层。罗维礼去到老林叔的铺子里、以及张铁匠的铺子里，请他们帮做了10只那种一模一样的刨鱼木盒。
他给了司徒一块那个硬鲣鱼块和一只那个刨鱼木盒，这是要给司徒个人用的，一块可以用好久好久。其它的，要供给司徒楼子里用的鲣鱼粉，还是由罗维礼他的工坊里磨好了给他们送去。这种鱼粉子还必须是用这种刨磨的方式，不可以用碾磨的方式，所以他才制多了几个那种木盒，让陈七指导坊子里的工匠们去磨制，磨完之后，就装入细实的布袋子内便行了。
这城里的人，似乎是在一夕之间，忽然地就品尝到了这种令自己舌头一新的新鲜味道....接着，“疯狂”了，即便是过了冬日，入了暖春，这小涮锅的势头亦是气势如虹。有钱佬之间口耳相传之后，这来峻楼的小涮锅自然便有了属于它自己的名头，就是块牌子。这城里大部分有钱佬家里都是有私厨的，他们也想让自家厨子来做这种涮锅，无奈，怎么做，那味道，就是不正，不是少了两味、就是少了三、四味的感觉....于是，吃涮锅，还是得去来峻楼....
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就这么地，过了一月有余，罗维礼在和司徒一起用他们的“会晤性”晚膳时，问了一嘴：“司徒兄，我想做一个专门做涮锅的酒楼，涮大锅子的那种....你有兴趣跟我合着来吗？”
“有。”
☆、途遇
罗维礼回来之后，并没有派人去查汤城。因为一个，他也没时间，他把鲣鱼粉介绍给了司徒之后，就张罗开来那个开涮锅店的事情。还有一个，他知道那个汤城十有八九不是看上自己的生意，而是看上了自己，那再找探子查他，防着他在生意上有什么举动，也没什么意义，现在只要尽量地离他远一点就好了。
而且，说真的，一时半会儿的，他也不知道去哪儿找探子。在真定府内，看上去在这一方面很明了且又与自己相熟的，也就只有司徒兄一人。而罗维礼，在搞这种暗的方面，又根本不想让司徒知道一分半毫。他想着，以后生意再做大一点之后，认识多一点和司徒的关系圈子离得比较远的人之后，可以在真定府之外的州或府，找那种可以帮人做监察的人或组织。
只是........
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