这时我们看见一名厨师正在熟练地处理活鱼,手法熟练,动作飞快,他撕去鱼皮的时候,那鱼身还在抽搐,然后把鱼身从当中分开,麻溜地剔除鱼骨,菜刀十分锋利,片出一片片又薄又晶莹的鱼片来。
    我看着边上的鱼头,惊讶地说:“这不是淡水鱼吗?”
    佣人说:“对,是淡水鱼。”
    我说:“淡水鱼最好不要吃鱼生,会得肝吸虫病的。”
    一旁的佣人无奈地说:“是老板指名要吃的,海鱼他已经吃腻了。这位大厨是专门做这种淡水鱼生的,不过这些鱼都是用网箱养殖的,应该没有寄生虫。”
    我心想那完全是扯淡,淡水鱼不管怎么样都有寄生虫,只是多或少的问题。
    古人爱吃生鱼脍,但不少人因此患上寄生虫病。华佗、李时珍都警告过世人不要吃这东西,于是这种饮食习惯就慢慢从我国消失了。
    当然,这鱼生也不是直接切了就吃,还配了一大堆调味料,像孔雀开屏一般码放在一个巨大瓷盘的周围,中间是碎冰,上面铺着薄如蝉翼的生鱼片。
    张歌奇好奇地问:“这些调料都是啥呀?”
    佣人介绍说:“酸椒、沙姜、柠檬、香菜、洋葱、藠头、芫荽、山葵、假蒌、山黄皮,还有研磨成粉的野参、冬虫夏草、当归、枸杞、茯苓。”
    原来刘老板把这些药材磨成粉配着菜吃,当然这根本就没有用,完全就是网上说的“朋克养生”。
    张歌奇瞅着眼馋:“真够丰盛的,看得我都想吃了!”
    佣人继续说:“昨天老板还生吃了一尾两斤重的河豚,他现在的饮食就是这样。”
    我看见有厨师在处理一大块像猪板油似的东西,问:“那又是什么?”
    佣人说:“哦,那个是冻牛油。”
    “冻牛油?”我诧异地重复道。
    “就是牛内脏里面的板油压制成块,然后用液氮速冻,再片成薄薄的片来蘸调料吃。”
    我顿感一阵胃疼,这玩艺儿能吃吗?
    张歌奇笑起来,“嘿,你这位刘叔真会吃,花样层出不穷。我听说在特别寒冷的地方,就把肥肉扔到雪地里冻起来,然后用刀削着吃,和这差不多!想想那口感就觉得很恶心!”
    佣人说:“不过老板很喜欢这样吃,说吃起来像冰淇淋。”
    张歌奇又说:“对了,刘总咋不来点大肠刺身、猪血果冻、内脏冷盘什么的?”
    佣人一本正经地回答:“大肠刺身和内脏冷盘早就吃过了。你说的血冻,倒是可以试试看,我们是真想不出什么新花样了。”说着,佣人拿出一个本子把张歌奇说得“血果冻”记录下来。
    潘晓言一脸不可思议地问道:“老刘这个样子多久了?”
    佣人回答:“其实他以前就挺爱吃半生牛肉和生鱼片的,这个月开始,越来越不爱吃做熟的食物,到现在他的菜谱上全是生的了。”
    我心想,这显然是体内阴气过盛,所以受不了烟火的阳气。
    但他会主动去晒太阳,意识也很清醒,我估计他体内的阴气到了白天会轻一些,晚上则会加重。
    我又问:“他晚上会不会和白天不太一样?”
    佣人露出为难的神情,踌躇了片刻,还是答道:“他晚上脾气很暴躁,经常一言不合就摔东西骂人,楼上的窗户玻璃几乎两天一换,可能是生病的原因,所以心情不好吧?我们尽量早早干完活,在天黑之前就离开。”
    张歌奇提议:“要不我们呆到晚上,观察一下?”
    我摇头,“你是想吃那个生鱼片吧?不用了,我检查完就直接回去抓药,明天一早过来替他治疗。”
    潘晓言说:“我送你们吧!”
    “不必了,谢谢。”
    她说:“我正好准备回家的。”
    听到顺路,我便答应了,“也行,我顺便看看你父亲的情况。”
    我仔细检查了厨房里储存的食材,这里的食材不但没有任何异常,甚至还是纯天然无污染的,那些蔬菜都是刘老板自家种出来的。
    据说他住的地方雇了园丁专门种菜,而且不用化肥,甚至土壤都是从外地高价买来的。
    这样种出来的一根胡萝卜,想必价值都胜过了普通人吃的牛肉,不过有钱人不就是这样吗?这也如奶奶所说,人对物欲的追求是没有止境的。
    离开了这栋别墅,我心情一阵轻松,我说:“我不太想背后议论人,但是袁经理的嘴真是太臭了,希望他能调理下肠胃。”
    潘晓言也笑了,“我也闻到了,可能他自己闻不出来吧,口臭还喋喋不休地说话实在令人不舒服!下次见到我提醒他一下。”
    张歌奇笑道:“我觉得吧,口臭反而是他全身上下最不让人讨厌的地方!”
    “哈哈,还真是!”我也笑道,“这样的马屁精我也受不了!”
    于是我们坐上了潘晓言的车,路上张歌奇跟我唠吃的,说他们老家也吃鱼生,淡水鱼和海鱼的滋味有很大不同,这种区别只有生吃才能体会,有些淡水鱼甚至能吃出甜咝咝的味道来。
    除此之外,还有拿滚粥把鱼生烫熟的吃法,当然这种“熟”其实是半生不熟。
    说着,他吞了口唾沫叹息:“好想去吃生鱼片啊!”
    我说:“那东西早就被时代淘汰了,你知道三国时期的陈登就非常爱吃这个,然后得了肝吸虫病,后来华佗替他治疗,一下子吐出三升虫子,还是活的,非常恶心!华佗提醒他不要再吃了,然而这货就是管不住嘴,结果三十九岁就去世了。”
    张歌奇却强词夺理:“你之前不是说‘胃喜为补,适口为珍’吗?为什么人类吃不惯别的生肉,却爱吃生的鱼,这说明啥,说明人类很可能从远古时期就是这样吃的,所以吃鱼生是顺应天时!”
    我摇头,“你这分明就是以偏概全,远古时期可能确实是这样吃的,那时候人的寿命就二十多岁,后来鱼生被时代淘汰,大家开始吃熟的,寿命上限也提高了,这难道不是真正的顺应天时?”
    张歌奇又说:“寄生虫是可以预防的,你知道卖生鱼片的店都要供一尊神像吗?就是神兽穷奇。”
    “为啥是穷奇?”
    “穷奇能吃掉蛊呀!现在一些卖海鲜的店摆貔貅其实是错的,应该摆穷奇才对。”
    我想了一下,感觉自己被忽悠了,我摆手:“不对,这个东西也不能保佑人不得肝吸虫病啊!别看你的体质异于常人,可虫卵不是病毒,你一样有可能得上,说不定那虫子吸了你的血变成蛟虫,把你的肠子搅得血糊拉碴的,这值得吗?”
    张歌奇闻言,可能想象了一下那个场景,不由五官都皱在一起,他认怂了,“林大夫,你别用吓唬小孩子的语气教育我行不?不吃就不吃吧,我回头去吃一顿海鱼鱼生解解馋!”
    开车的潘晓言大笑,“你俩可真逗,这个问题争了半天,我听得倒是很开心,爱较真的男生真是很可爱!”

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