麻辣香锅
她作为蜀地人士,那花椒还是青的时候,就会去采摘一些当做零嘴吃。
等熟了就更不用说了,采摘些回来,上午采回来就直接开始晾晒,往后这吃饭的时候便放上两粒解解馋。
有时候医馆的人碰上她了,都会下意识的加快采摘的速度,生怕被她给摘完了去。
虽说黄嬷嬷如今已是林家的奴才,可李玉姝这直接去拿人的东西,心里还是有些过意不去。
她琢磨了会,当下表示拿钱买,到时候去医馆看看行情是怎么样的,然后在给黄嬷嬷算钱。
黄嬷嬷自然是不应的,她也是一路从蜀地被卖过来的,见多了高高在上的主子,习惯了主子不把她们当人看的日子。
这来到林府后,她只觉得以前的所有认知都被推翻了。
原来这主子也可以是和蔼可亲的,原来她们,也可以是自己。
只是这认知被推翻是一回事,这拿主子们的好心来得寸进尺又是另一回事。
是奴才就是奴才,不能因为主子心善,就忘了奴才的本分。
“四夫人这话真真是折煞老奴了,您将咱们买了来,那咱们的就是您的。
别说是这花椒,哪怕是要奴才的命,奴才都愿意。”
黄嬷嬷说的一板一眼的,像是在宣誓一般。
“我要你命作甚?”
李玉姝闻言哭笑不得,她无奈的摇摇头,只得罢了这给银钱的心思。
“既然你这么说了,那明日便将花椒送来吧。”
黄嬷嬷听言面上一喜,当下应道:“是。”
两人这说话又耽误了会,天色又深沉了几分,李玉姝没在继续这个话题,她收敛心神,快步去了厨房。
这虽然是李玉姝来做,但切菜的活,还是可以交给嬷嬷们的。
这菜都已经洗干净放在一旁的,锅也洗好了。
李玉姝一来,切菜的开始切菜,烧火的烧火。
李玉姝则是在一旁吩咐着菜该切成什么样的。
这所谓新鲜吃食,其实就是个麻辣香锅。
先将所有洗干净切好的菜分次放入沸水中焯熟,然后捞出来沥干备用。
随后洗锅倒水,将锅烧热后便开始放油放干辣椒,炸出红油后将辣椒捞出去,随后放入林予东带回来的火锅底料,以及备在厨房的豆瓣酱。
来回翻炒出香味后,便放入姜片和大蒜炒香,在依次将备着的菜放进去翻炒均匀。
这时候就可以将刚刚炸过的干辣椒放进去了,再调味,最后撒些白芝麻下去。
香味扑鼻的麻辣香锅就做好了。
陈嬷嬷本就吃的清淡,一时闻到这味,直打喷嚏,黄嬷嬷却是眼睛都亮了。
这做了麻辣香锅,食材还剩了不少,李玉姝便将那鸳鸯锅拿了出来,再弄个小火锅来尝尝。
这火锅就简单多了,只要将汤底给煮好就成了。
李玉姝净好手,给两个嬷嬷使了个眼色,便开始端着菜去了主院。
这麻辣香锅就是拌大米饭才香,所以李玉姝也早早的让嬷嬷们将米饭给蒸上了。
这趁着端饭过去的功夫,李玉姝直言让黄嬷嬷去做两叠简单的凉菜来。
黄嬷嬷得令,当下便留在厨房忙活起来。
主院里头,众人望着那裹着红油般的麻辣香锅,只觉得口水分泌个不停。
这东西,怎么就这么香呢?
李玉姝和陈嬷嬷端着饭回来,见众人都干坐着,笑道:“娘,饭端过来了。”
林母听出了言外之意,她点头,随后大手一挥,道:“开饭。”
众人随着她的一声令下拿起了筷子,直奔那麻辣香锅里的菜去。
放了干辣椒,又添了火锅底料,这一吃,不由得有些辣了,可味道却是极好的。
众人辣的龇牙咧嘴的哈气,可夹菜的动作却丝毫没有停顿。
正好这时候黄嬷嬷也端着她准备好的凉菜过来了,除此之外,她还熬着一锅山梨汤来。
李玉姝看了一眼,心中暗想——这黄嬷嬷倒是心细。
她放下筷子,问一旁的林言道:“你瞧瞧,可是这东西?”
林言点头,李玉姝见状,心里的石头总算落了地。
她凑过去,笑着小声说道:“那明日我让嬷嬷做些给你带回去。”
两人小声说着话,不远处的林母还以怎么了,开口问道:“玉姝,是言哥儿不舒服吗?”
这出去许久,回来有些不适应这种情况当初她也是有过的,只是言哥儿毕竟是小孩子,若是不舒服,还是早早请大夫的好。
李玉姝一听就知道林母这是误会了,她笑着解释道:
“言哥儿说那黄嬷嬷做的凉菜徐先生爱吃,我便回他明日让嬷嬷做些带过去。”
林母恍然,笑着称赞了林言两句:“原来如此,咱们言哥儿有心了。”
林言听了林母的夸赞,有些不好意思的挠挠头。
桌上其他人的目光却是落到了那凉菜上面。
凉拌土豆丝酸爽可口,凉拌鸡丝清爽美味。等最后吃的有些撑了,再喝上一小碗酸酸甜甜的山梨汤。
小草摸着自己圆滚滚的小肚子,笑的见牙不见眼:“好吃的菜菜都在小草的肚肚里面了哎。”
她简直就是最最最幸福的小孩。
今夜大家都吃的有些撑了,这会见月色正好,微风徐徐,便一起相约散步消食。
地点,自然是三房院子外的练武场,那地宽敞。
今晚的月亮特别的圆,星辰满天,一群人缓缓走着,感受着微凉的风拂过他们的身躯,倒也惬意。
没有嬷嬷们在身边,李玉姝便没有避讳,直接当着林父林母他们,同林予东、林予西讲起了麻辣香锅的做法。
赵春花扶着腰走在一旁,听着听着,忍不住笑着打趣道:“你就不怕我们将这方子给卖了去?”
李玉姝闻言一愣,随后哈哈大笑起来,她眼神示意赵春花,让她朝后面看看。
赵春花乖乖的朝后面看去,就见林母脸色有些不好,她吓得一激灵,连忙将头转了回去。
李玉姝见她这样,丝毫不留情面的嘲笑了她一番,随后开口说道:
“我相信你们,若是这方子泄露了,我怀疑谁都不会的认为是你们。”
这番话让林家的众人心中一暖,
勾唇露出了欣慰的笑容。
这铺子如今大家都有份,这又不是傻的,卖方子这事自然是不会去做的。
只是自己不做同李玉姝相信他们可不是一回事,这被人信任,心中定是欢喜的。
等熟了就更不用说了,采摘些回来,上午采回来就直接开始晾晒,往后这吃饭的时候便放上两粒解解馋。
有时候医馆的人碰上她了,都会下意识的加快采摘的速度,生怕被她给摘完了去。
虽说黄嬷嬷如今已是林家的奴才,可李玉姝这直接去拿人的东西,心里还是有些过意不去。
她琢磨了会,当下表示拿钱买,到时候去医馆看看行情是怎么样的,然后在给黄嬷嬷算钱。
黄嬷嬷自然是不应的,她也是一路从蜀地被卖过来的,见多了高高在上的主子,习惯了主子不把她们当人看的日子。
这来到林府后,她只觉得以前的所有认知都被推翻了。
原来这主子也可以是和蔼可亲的,原来她们,也可以是自己。
只是这认知被推翻是一回事,这拿主子们的好心来得寸进尺又是另一回事。
是奴才就是奴才,不能因为主子心善,就忘了奴才的本分。
“四夫人这话真真是折煞老奴了,您将咱们买了来,那咱们的就是您的。
别说是这花椒,哪怕是要奴才的命,奴才都愿意。”
黄嬷嬷说的一板一眼的,像是在宣誓一般。
“我要你命作甚?”
李玉姝闻言哭笑不得,她无奈的摇摇头,只得罢了这给银钱的心思。
“既然你这么说了,那明日便将花椒送来吧。”
黄嬷嬷听言面上一喜,当下应道:“是。”
两人这说话又耽误了会,天色又深沉了几分,李玉姝没在继续这个话题,她收敛心神,快步去了厨房。
这虽然是李玉姝来做,但切菜的活,还是可以交给嬷嬷们的。
这菜都已经洗干净放在一旁的,锅也洗好了。
李玉姝一来,切菜的开始切菜,烧火的烧火。
李玉姝则是在一旁吩咐着菜该切成什么样的。
这所谓新鲜吃食,其实就是个麻辣香锅。
先将所有洗干净切好的菜分次放入沸水中焯熟,然后捞出来沥干备用。
随后洗锅倒水,将锅烧热后便开始放油放干辣椒,炸出红油后将辣椒捞出去,随后放入林予东带回来的火锅底料,以及备在厨房的豆瓣酱。
来回翻炒出香味后,便放入姜片和大蒜炒香,在依次将备着的菜放进去翻炒均匀。
这时候就可以将刚刚炸过的干辣椒放进去了,再调味,最后撒些白芝麻下去。
香味扑鼻的麻辣香锅就做好了。
陈嬷嬷本就吃的清淡,一时闻到这味,直打喷嚏,黄嬷嬷却是眼睛都亮了。
这做了麻辣香锅,食材还剩了不少,李玉姝便将那鸳鸯锅拿了出来,再弄个小火锅来尝尝。
这火锅就简单多了,只要将汤底给煮好就成了。
李玉姝净好手,给两个嬷嬷使了个眼色,便开始端着菜去了主院。
这麻辣香锅就是拌大米饭才香,所以李玉姝也早早的让嬷嬷们将米饭给蒸上了。
这趁着端饭过去的功夫,李玉姝直言让黄嬷嬷去做两叠简单的凉菜来。
黄嬷嬷得令,当下便留在厨房忙活起来。
主院里头,众人望着那裹着红油般的麻辣香锅,只觉得口水分泌个不停。
这东西,怎么就这么香呢?
李玉姝和陈嬷嬷端着饭回来,见众人都干坐着,笑道:“娘,饭端过来了。”
林母听出了言外之意,她点头,随后大手一挥,道:“开饭。”
众人随着她的一声令下拿起了筷子,直奔那麻辣香锅里的菜去。
放了干辣椒,又添了火锅底料,这一吃,不由得有些辣了,可味道却是极好的。
众人辣的龇牙咧嘴的哈气,可夹菜的动作却丝毫没有停顿。
正好这时候黄嬷嬷也端着她准备好的凉菜过来了,除此之外,她还熬着一锅山梨汤来。
李玉姝看了一眼,心中暗想——这黄嬷嬷倒是心细。
她放下筷子,问一旁的林言道:“你瞧瞧,可是这东西?”
林言点头,李玉姝见状,心里的石头总算落了地。
她凑过去,笑着小声说道:“那明日我让嬷嬷做些给你带回去。”
两人小声说着话,不远处的林母还以怎么了,开口问道:“玉姝,是言哥儿不舒服吗?”
这出去许久,回来有些不适应这种情况当初她也是有过的,只是言哥儿毕竟是小孩子,若是不舒服,还是早早请大夫的好。
李玉姝一听就知道林母这是误会了,她笑着解释道:
“言哥儿说那黄嬷嬷做的凉菜徐先生爱吃,我便回他明日让嬷嬷做些带过去。”
林母恍然,笑着称赞了林言两句:“原来如此,咱们言哥儿有心了。”
林言听了林母的夸赞,有些不好意思的挠挠头。
桌上其他人的目光却是落到了那凉菜上面。
凉拌土豆丝酸爽可口,凉拌鸡丝清爽美味。等最后吃的有些撑了,再喝上一小碗酸酸甜甜的山梨汤。
小草摸着自己圆滚滚的小肚子,笑的见牙不见眼:“好吃的菜菜都在小草的肚肚里面了哎。”
她简直就是最最最幸福的小孩。
今夜大家都吃的有些撑了,这会见月色正好,微风徐徐,便一起相约散步消食。
地点,自然是三房院子外的练武场,那地宽敞。
今晚的月亮特别的圆,星辰满天,一群人缓缓走着,感受着微凉的风拂过他们的身躯,倒也惬意。
没有嬷嬷们在身边,李玉姝便没有避讳,直接当着林父林母他们,同林予东、林予西讲起了麻辣香锅的做法。
赵春花扶着腰走在一旁,听着听着,忍不住笑着打趣道:“你就不怕我们将这方子给卖了去?”
李玉姝闻言一愣,随后哈哈大笑起来,她眼神示意赵春花,让她朝后面看看。
赵春花乖乖的朝后面看去,就见林母脸色有些不好,她吓得一激灵,连忙将头转了回去。
李玉姝见她这样,丝毫不留情面的嘲笑了她一番,随后开口说道:
“我相信你们,若是这方子泄露了,我怀疑谁都不会的认为是你们。”
这番话让林家的众人心中一暖,
勾唇露出了欣慰的笑容。
这铺子如今大家都有份,这又不是傻的,卖方子这事自然是不会去做的。
只是自己不做同李玉姝相信他们可不是一回事,这被人信任,心中定是欢喜的。