,私底下在村里散布一些难听的谣言污蔑我们,现在村里到处流传着流言蜚语,今天我们不如就在大家面前把话说清楚,免得再有误会”
    “你说的对,今天既然大家都在这儿,就在这儿把话说说清楚。你们觉得怎么样?”江峰点了点头,把视线转向了江有祥那边。
    “里正,你看我当家的都冻成这样了,还在这儿吹冷风怎么行呢!”江有祥家的看着自己当家的那副可怜样子着急地说。
    “这是他自己找的,你要是知道他冷就应该给他带件衣服过来。”江有祥瞪了他一眼,转而对张晓云说:”晓云,你屋里有热水吗,倒一杯给他暖暖身子。”
    张晓云点了点头进了去倒了碗热水出来,交到陆建的手里,让陆建给他端过去,。陆建端着热水走到江有祥的面前,“拿着!”
    江有祥也想撑一撑,装得有骨气点,但是双手却不受控制地朝热水伸了过去。
    江峰清了清嗓子,朝着大家说:“江有祥,之前你说你不同意陆建和张晓云的婚事,不过我要再说一遍,成不成亲是人家自己的事,这个外人是没办法干涉的,这事就算是闹到公堂上,你也是没理的。”
    “里正,我们怎么就是外人了,我们家有祥还是有富的表兄呢。”江峰才说了一句话,江有祥家的就有有喊起来了。
    “不要总是把死人抬出来说话。”陆建瞪了他一眼恶声恶气地说。
    江峰干脆没理他,“还有,你们最关心的关于土地的问题,不管以前怎么样,现在这些地就是姓张,是张晓云的地,要怎么样他自己支配,你们没有权利说三道四,加以干涉。”
    “可是可是……”江有祥他们显然对此很不满意,可是又说不出什么话来反对。
    “我知道你们想打田地的主意,不过你们可以死心了,这些地我就是全把它们扔了,也不会给你们,所以不要痴心妄想了。”张晓云看着那上蹿下跳的夫夫俩,语气异常坚定地说。
    林雨儿从没见过这样尖锐的张晓云,每个人都有自己的底线,对于张晓云来说陆建就是他的底线,而如今江有祥夫夫俩就是触碰到了这个底线。
    江有祥夫夫也被张晓云的态度震惊到了,不过没等他们消化完心中的震惊,张晓云又开口了,“现在村里到处流传着一些关于我和陆建的风言风语。”
    说着张晓云的视线扫过人群,有些曾经说过坏话的人都低下了头,或躲闪着视线避开了张晓云的目光。
    “这些风言风语是从哪里传过来的,想必你们最清楚了吧!”张晓云盯着江有祥夫夫说。
    “你胡说些什么,谣言从哪里来我们怎么知道,我也是听别人跟我说的。”江有祥家的有些不自在地说。
    第六十章
    “你胡说些什么,谣言从哪里来我们怎么知道,我也是听别人跟我说的。”江有祥家的有些不自在地说。
    “怎么跟你没关系。这谣言就是今天才开始大范围散播的,我问过村里的几个哥儿,昨天傍晚就是你跟他们说了这些事,才一传十、十传百,这事跟你没关跟你跟谁有关系?”王静指着江有祥家的说。
    “你少在这里捕风捉影的,有本事就找出证据来,没有证据任你说什么也没用。”江有祥家的胆子大得很,根本没被王静的话吓唬到。
    “你!”王静被江有祥家的态度气得都快说不出话来了。
    张晓云默默地看向了围观的人群,“不知道静哥儿说的那几位哥儿在不在这里,要是在的话,不知你们是否能够出来做个证?”
    围观的人纷纷私欲起来,不过没有一个人站出来说话。
    当张晓云不抱希望的时候,没想到一个膀大腰圆的哥儿走了出来,林雨儿一眼就认出了他,这是他们村上郑屠的哥儿丁川,他是林雨儿见过最不像哥儿的哥儿了,人长得又高又壮,皮肤又黑,看着比汉子还汉子,性子有时候也有点粗,不过骨子里真的是个哥儿,平日里最爱洗衣做饭,和村里人说说八卦,也算是个奇葩。
    丁川站出来来的时候,张晓云明显注意到了江有祥家的脸色变了变,估计有戏。
    丁川站出来,走到江峰面前粗声粗气地说:“里正,昨天傍晚,我在路上碰到了江有祥家的,就是他跟我说了张晓云和陆建的事。”
    “我我哪有,我昨天根本没有看到你。”江有祥家的还想狡辩。
    不过丁川可不怕他,扯着大嗓子说:“就是你,阿风可以作证,昨天我们是一起碰到他的。那些事就是他古古怪怪地拉着我们说的。”
    这时候丁川口中的阿风也站出来,点了点头。
    “在听他说之前,你们是不是都没听说过那些事,村里也没人说起过。”林雨儿问。
    丁川想了想说是的。
    林雨儿紧接着接着追问:“那你之后跟别人说了吗?”
    丁川有些不好意思地点了点头,说是。
    林雨儿了然地点了点头,对着江有祥家的说:“事情了解到这里已经明晰了几分。昨天,在村里还没有这些流言流传的时候,你就知道了这件事,并且还随便跟别人说了。你若不是流言的制造者那会是谁呢!就算你不是,那你也是流言的主要散播者。”
    张晓云冷笑一声,厉声对江有祥家的说:“就像你说的做事说话要有证据,你说我勾搭汉子,说阿建无耻贪财,你有什么证据呢!如果你没有证据,那你跟别人乱说,不是污蔑不是造谣,又是什么!”
    被林雨儿、张晓云两个人的话连番攻击,江有祥家的明显无招可还,在这么多人的视线追问下,饶是一向泼辣的他也有些害怕地躲到了江有祥的身后。
    江有祥想,到了现在这个地步,也没办法了,只能尽量为自己开脱,求个全身而退,要不然村里人的唾沫就能把他们淹死。江有祥无奈地扯了扯嘴角说:“我家哥儿就是嘴贱,喜欢乱说些胡话,图一时口快,也没想到会闹成这样,既然已经说清楚那就罢了吧。”
    一直沉默着守护在张晓云身边的陆建开口了,他凝重的实现缓缓地扫过大家,最终把目光落在了江有祥夫夫身上。
    “里正,我觉得这件事不能就这么算了。谣言虽然不会给人造成现实的伤害,但是对人名誉的伤害不是一般的大。如果就这么算了,那以后谁要是跟别人有仇,就编些谣言编排别人也没关系了。那大家的名誉不就都没保障了吗。”
    陆建的话虽然是对里正说的,但是眼神却死死地盯着江有祥两夫夫,眼里是满满的威胁和警告。这次他们是真的触碰到他的底线了。
    站在一边的林大山也开口了,“陆建说得对,捏造谣言说小不小,说大不大,要是一味纵容恐怕不妥。“
    里正沉思了一会儿,点点头严肃地说:“他们说的在理,小惩大诫,今天我就给我们江家村立条规矩,以后不论是谁因为私仇捏造谣言,污蔑他人,一旦被被发现,一律要严惩,不但要当着大家的面道歉,还要罚钱,罚五十文给对方。”
    江峰的这话一出,大家都议论纷纷起来,场面一下子变得有些混乱。
    “大家静一静,大家可能觉得这个惩罚过重,但是只有这样才能有约束力,希望大家以后能够自律。江有祥家的,既然你做错了,那就当着大家的面道歉,还有赔上五十文给张晓云。”江峰他手做了个压了压的动作,严肃地说。
    对江有祥夫夫来说,道歉到没有什么,不过是丢脸而已,但是赔钱,简直跟割他们肉似的,江有祥家的脸都变青了。
    但是里正的目光正紧紧地盯着他们,江有祥家的没办法只好恭恭敬敬地给张晓云和陆建鞠躬道歉,但是却始终不肯掏钱出来,江有祥呵呵地赔着笑脸说:“我们乡下人身上哪有那么多钱,不如明天我再拿钱过来吧。”
    一听这话大家都知道他是想赖账的意思了,说什么明天来不过是拖延时间而已。
    “既然没有钱,那你就回家去拿一趟,反正就在村子里,你又不是没腿。”陆建冷冷地看着他说,见江有祥没动,陆建继续说:“怎么你想当着大家的面赖账吗?”
    江有祥见实在逃不过,只好缩了缩脖子说:“行,行,那我就回去一趟拿钱。”说完转身就想走。
    “等等。”一只大手按住了他的肩膀。
    江有祥有些惊恐地转过身来,弱弱地问:“还有什么事?”
    陆建的眼神看向看他手里拿着的那个碗,是之前张晓云端热说给他的那个碗,“把碗留下再走。”
    江有祥讪讪地放下手中的碗,灰溜溜地走了。
    这件事算是顺利解决了,江有祥夫夫用心险恶,结果没害到别人,倒是自己偷鸡不成蚀把米,不但在村里人面前丢了大脸,而且还损失了一笔钱,估计这个年都过不好了。
    张晓云和陆建的定亲仪式顺顺利利地举行了。定亲不像成亲那么隆重,但也不是件小事,陆建请了江峰这个长辈为他们主持了仪式,定亲宴没有请太多人,只是请了的几个亲戚和关系相熟的朋友,坐了两桌,林大山、林雨儿他们都来了。
    酒宴上的菜都是张晓云亲自甄选后定下了,不过因为张晓云今天不能下厨,昨天张晓云就细心地把写着菜的做法一一地教给了王静。可见张晓云对这件事有多么重视,他想要自己的定亲仪式完完美美,即使是酒桌上的饭菜也是最可口的。
    因为宴会上人不多,而且都是相熟的人,大家说说笑笑,反而更轻松自在,林雨儿今天高兴也小酌了几杯酒。虽然喝的酒并不多,但是挡不住酒的度数高,林雨儿喝地有点微醉,虽然意识还是清醒的,但是脸上却染上了一层浓艳的绯红。
    王翰文回来的时候见到的就是这样一个面若桃花的林雨儿。王翰文以前从没见过这样的林雨儿,都要看得痴了。
    林雨儿有些不好意思得撩了撩头发,问:“今天下午你怎么回来的这么早?”
    “接近年底,天气越来越冷了,孩子也不好出来上学,所以我就把私塾停了,等明年开春再说吧。”王翰文解释说。
    林雨儿了然地点了点头:“也好,这么冷的天本来就不适合出门,你看你每天早上都起不来。”
    被心爱的人这样说,王翰文还真有些不好意思,立马转移了话题,“好想吃羊肉,今天晚上喝羊肉汤吧。”
    “想吃羊肉。要不等明天吧,今天家里没有羊肉,明天去买几斤回来。”
    “家里有羊肉,刚刚东子他阿爹来私塾接孩子,非要送我羊肉,我推脱不过就拿回来了,天气这么冷正好吃点羊肉暖暖身子。”王翰文指着厨房里的一大块肉说。
    林雨儿进了厨房看了看,“这么大一块肉呀,我等会儿炖点羊肉汤,再炒个当归羊肉,配着馒头吃再美不过。”
    “听起来就好想吃呀,要不我们早点做吧,不是说汤炖得越久越好吗。”王翰文有点迫不及待。
    林雨儿无奈地白了王翰文一眼,“我刚刚从陆家回来,才吃过午饭呢。做什么饭,一边去吧。”
    王翰文呵呵地笑笑黏在林雨儿的身边就是不肯走:“你刚刚喝完陆建和晓云的订婚喜酒回来,怎么样?”
    “很好呀!”林雨儿笑着点了点头
    “雨儿,要不我们也定亲吧!”王翰文轻轻地问。
    “你说什么?”林雨儿不知道该怎么回应王翰文,只好装作没听见。
    “我知道你听见了。我们也早点定亲不是很好嘛?”王翰文笑着说。
    “可是,可是……父母之命媒妁之言,你还没找到你的阿爸阿爹,我们就定亲不太合适吧。”
    王翰文若有所思地点了点头也不知道在想些什么。
    作者有话要说:这几章写得有点烦了,所以尽快结束那些事,还是让我们回到温馨美好中来吧,哈哈~
    一夜之间收藏竟然涨了四百,这是怎么了呢,我真是有些受宠若惊呢
    第六十一章
    快要过年了,村里到处都是喜气洋洋的,今天风调雨顺,家家户户田里的收成都很不错,大家的手里都有了些余钱,今年总是可以过一个富足的好年了。
    春节里要办的事情很对,但是顾秋正在坐月子,因此家里的很多事情都交给了林雨儿办,不过幸好林大山、顾冬他们有时也能搭把手。
    自从私塾歇业之后,王翰文又做起了新的主意,“卖”春联。
    在云城过年的时候家家户户都会在门上贴上春联,就算穷人家,买不起春联也会买点红纸贴着,沾沾喜气。
    王翰文写得一手好字,私塾停下来之后,他空闲时就开始在家里练练字,渐渐的就有人来找他想要让他帮忙写副春联,这些来讨要春联的人大多也不好意思白要,总是会带着点东西过来,比如两个鸡蛋、几把瓜子,几颗糖,表表心意。
    这给王翰文一点启发,写点春联换点东西也不错嘛,自己既得到了好处,也方便了村里人。
    以往江家村的人都是到县城里买的,那些县城的商人有时候会胡乱开价,更重要的村里人都不识字,买来的春联到底好不好都不知道。
    现在不一样了,现在自己村里就有个学识渊博的先生,字写得漂亮极了,写的春联是啥意思也总会给他们一一说明白。更重要的,这春联是不用买的,随便拿些自家的东西去要一副就行了。
    现在王翰文在村里的名声不是一般的好,大家都说起王翰文个个都是竖起大拇指,称赞敬佩一番。
    林大山见了无语地摇摇头,说:“读书人就是狡猾,赚了人家的钱,还让人对你感恩戴德的。”
    王翰文瞥了一眼林大山手里的一小把瓜子,定定地说:“行,既然这样,那你就别吃人家给我送的东西了。”
    林大山默默地转身离开了。
    看到林大山吃了个哑巴亏,顾秋抱着孩子笑出了声来,“大山,我看今年咱们家的年货都不用买了,人家送过来的杂七杂八的东西就足够了。”
    “就是,这可都是我的功劳。”王翰文有些骄傲地挺了挺胸膛。
    “你今年还要留在我们家过年的,贡献些零食算什么。”林大山今天像是故意要和王翰文抬杠似的。
    “我可是名正言顺地留在这儿的,我可是雨儿的……”王翰文争辩。
    “闭嘴。”林雨儿正好从房间里出来,听到了王翰文的只一句话。
    王翰文悻悻地不说话了,黏在林雨儿身边说话去了。
    顾秋抱孩子抱得有点酸,便把孩子交到了林大山的手里,“累死了,手好酸,大山你帮我抱着吧。”语气中竟略带了点撒娇的意味。
    林大山小心地把孩子抱在怀里,掂了掂,发现孩子重了不少,“宝儿重了不少,刚生出来的时候才巴掌大,现在还不到一个月竟然就长这么大了,我家宝儿真棒。”
    宝儿似乎很喜欢林大山掂他的动作,咯咯地笑了起来,林大山又举着他转圈圈,逗得孩子口水都笑出来了。
    顾秋看着两父子玩的如此开心,顾秋觉得人生真是充满的奇遇和惊喜,去年的冬天他还带着弟弟流离失所,差点冻死,而这个时候他却拥有了自己的爱人、自己的孩子,有了一个充满欢声笑语的家。
    今年的这个年一定会是自己人生中最难忘的一个年,有了汉子,有了孩子,自己的人生圆满了。
    “在想什么呢,怎么光看着我们不说话?”林大山问。
    顾秋温柔地摇摇头,笑笑说:“没什么,我就是在想今年的年我们怎么过?”
    “呵呵,当然红红火火地过啦,今年是宝儿过得第一个年,一定要过热闹点才行。“林大山脸上带着宠溺的微笑说。
    顾秋点了点头,想到自家猪圈里的养着的两头猪问:“咱家的两头猪,今年要杀吗?”
    林大山想到了自家猪圈了养的两头肥猪,点了点头说:“咱们家这猪虽然才养了一年,但是架不住我们精心照料,现在每头大概都有一百五十斤左右了,要不就杀了吧。咱家今年收成不错,卖果脯、辣酱又赚了不少银钱,村里人也都知道我们手里有银子,若是年底不杀年猪请大家吃杀猪菜未免有些说不过去。”
    顾秋听了点了点头,觉得林大山说的在理,“今天都腊月二十三了,你去问问郑屠户家问问他什么时候有空,请来咱们家帮忙杀猪吧。”
    这个郑屠原本并不是个屠夫,而是本分种田的,后来娶了丁川这个哥儿,丁川的阿爹就是屠夫,后来教了郑屠杀猪手艺。郑屠开始干屠夫这个职业没多久,也就几个月,但是手艺不错,价钱也公道,村里人家杀猪都找他,买猪肉有时也都到他家里买。
    林大山去找他的时候他出去卖猪肉了并不在家,只有丁川在家。
    “不知道郑大哥什么时候回来,我家有两头猪想要找他帮忙来杀。”林大山问。
    丁川没有直接回答,而是自己掐指算了算时间,爽朗地说:“这几天找我当家杀猪的人实在是太多了,不仅有咱们村的,还有邻村的,明后天都排满了,腊月二十六行吗?”
    “行,那就定在腊月二十六吧。”林大山觉得腊月二十六也没什么问题就同意了。
    年底,村里杀猪的人家很多,林大山被邀请去了好几户人家吃杀猪菜,肥嘟嘟的大肉吃得都快腻了。
    腊月二十六,林家人起了个大早,连住得有点远郑屠也早早就来了,这个郑屠户长得面白须静的,看着一点也不像个屠户,不过看着他拿着杀猪刀磨刀霍霍的样子就不一样了,看着熟练的很。
    因为顾秋还没出月子见不得血,不能出来料理这些事,林雨儿一个人又忙不过来,林大山就去请了江涛、金云、晓云、陆建他们过来帮忙搭把手,他们也都早早吃过饭过来了。
    “杀猪开始了,要杀猪了吗?”王翰文和小棋今天看着特别兴奋,他们以前从没见过杀猪,自从知道了林家要杀猪,就一直盼着要来看。
    “屠户都来了,马上就要开始了。你这么兴奋做什么,杀猪也没什么好看的,还挺血腥的呢。”顾秋看着王翰文的样子,忍着笑说。
    “马上要开始了!那我们出去看看。”王翰文也不在意顾秋的话,高高兴兴地带着小棋出去了。
    院子里很热闹,村里来看杀猪的人很多,熙熙攘攘的,很多都是小孩子。王翰文看到林大山,就朝他那边过去了。
    郑屠户磨好了杀猪刀,对林大山说:“大山兄弟,现在带我去后院看看猪吧。”
    林大山点了点头,就带着他们去了后院。虽然后院养了不少牲口,不过林大山是个爱干净的人,时常会打扫圈舍,因此后院的异味并不大。
    林大山家的猪虽然才养了一年但是已经挺肥了。郑屠夫进了猪圈仔细地看看猪,皱起了眉头:“大山兄弟,你家这头母猪杀不了了。”
    林大山和林雨儿听了这话,心里一惊,难道是自家的猪有病了,不会呀,这些天喂猪的时候一个个吃得生龙活虎的,看着不像呀,林大山连忙跟郑屠户解释:“我家这猪最近一直挺好的,应该不会有病的,郑老哥,你会不会是看错了。”
    郑屠户连忙摇了摇头,“我不是这个意思,你家这母猪肚子里应该是有崽子了,所以我说杀不得。”
    听了这话,林大山又惊又喜,仔细看了看母猪的肚子,发现真的有点大,之前他一直以为是他家的猪肥,所以没往这方面想。”
    “郑屠户,今天还真是谢谢你,要是不知道就把这猪杀了,我们可是要追悔莫及了。那今天就宰那只公的,母猪就先不宰了。林大山笑呵呵地说,心里暗暗地决定等会儿要多塞点钱到红包里。
    几个汉子联手把母猪赶到一边,将公猪捆了起来。
    顾秋听到屋外传来的尖利的猪叫就知道外面开始杀猪了。
    郑屠户将猪脖子洗洗干净,拿着磨得锃亮的杀猪刀在猪的动脉上狠狠地一划,猪拼命地挣扎嘶叫起来,不过已经被几个大汉死死地按住了,挣扎不过是徒劳罢了。
    猪血涌了出来,金云赶紧拿来了个木盆接着猪血,一边接一边问:“大山,这猪血等会儿是要留着做血豆腐还是留着做血肠呀?”
    “还是做血肠吧,血肠好吃点。”林大山想了想说。
    金云点了点头,拿了根赶紧的棍子不停地搅动,防止血液凝固。
    几个汉子将死透的猪搬到开阔的地方,郑屠户把滚烧好的水浇到猪身上,又拿刀趁热刮着,郑屠户的手艺果然不错,没一会儿就将猪毛刮干净了,连皮上的脏污也刮去了,原本脏兮兮的猪也变得干干净净。
    郑屠户刮好了猪毛,利落地收拾起猪来,内脏、排骨、五花肉一样一样分门别类地将料理出来。
    林大山看了直点头,郑屠户做事真是比别家不同,他这样收拾好之后,自家做起菜来就方便多了。
    作者有话要说:更新啦。。。
    第六十二章
    杀好猪,林大山特意留郑屠户吃饭在他家吃饭,郑屠户摇摇头拒绝了:“等会儿我还要去一趟王家村,那里有还有两户人家等着呢,实在是没时间,下次吧”
    林大山知道他并不是推脱之意,而是真的没时间也就不为难他了,让顾秋包了个大红包、还硬是塞了两条好肉,说是让他带回去尝尝。
    郑屠户推辞不过就接受了。
    接下来宴请村里人的杀猪菜就是哥儿们的事。林雨儿、李金云还有张晓云各个都是厨艺拿手的,有他们帮忙,顾秋也不担心了,抱着醒着的宝而在厨房里跟他们说说话、聊聊天。
    “顾秋,这么多肉,你想怎么做呀?”金云看了看堆成一座小山的猪肉问。
    顾秋笑着摇摇头说:“我现在对这些事可都是撒手不管了,你问雨儿哥吧。”
    林雨儿叹了口气,笑着说:“等你出了月子,有你忙的。”想了想又对金云说说:“我们家今天杀了猪,自然要请大家吃顿好的,这些大肉随便放,多做几个菜,最好让大家吃的满嘴流油。”
    大家都纷纷哄笑起来。
    今天既然张晓云来了,当然就是他掌勺了了,张晓云听了林雨儿的话也就放开手,大大方方地做了一桌子菜。
    肥而不腻的红烧肉永远是江家村餐桌上最受人欢迎的菜。张晓云切了一大块五花肉,做了满满一大盆的红烧肉。还有白切肉,肥瘦相间的猪肉切成大块加上葱姜、大蒜、茴香、料酒、酱油,盐糖卤上几个时辰,卤好了切成薄薄的肉片,配上加了蒜泥的酱油醋,简单但是确是顾秋最喜欢的。再来一盆白菜粉条炖肉,另外再配上两个炒菜,就是一桌丰盛的杀猪菜了。
    来的几个人吃的心满意足、满嘴流油,林木匠夹起一片肥多瘦少的白切肉,蘸了点酱油醋,塞到嘴里,一边吃一边对林大山竖起了大母猪,“大山,你家这菜做得够实在,肉下的多,还全是好肉。”
    “呵呵,本来就是请大家来吃肉的,当然要让你们吃个够,来来来,喝酒。”林大山举着酒碗,高兴地说。
    “你这话说得好,不像有些人家,要嘛别请,要嘛就拿点诚意出来,昨天江有祥请我去他家吃杀猪菜,啧啧,总共两个肉菜,白菜粉条炖肉、萝卜烧肉,炖肉里除了白菜粉条就是剔得干干静静的骨头,还有那个萝卜烧肉根本就是肉末烧萝卜。我真是想不明白他怎么有那个脸端出来呢。好些人当下就撂筷子走人了。”一边一个汉子摇了摇头说。
    “算了,这时候别提那几个扫兴的人了,咱们吃咱们的吧。”陆建摇了摇,提都不想再提那些个人。
    一只一百五十来斤的猪杀了,林家打算都自产自销,一斤肉都没有卖,除了刚刚杀猪宴上吃掉的,送出去的,剩下的十斤的猪肉都还堆在厨房里。
    “大山,这么多猪肉,咱家不可能吃完的,要不我看还是拿些给郑屠户去卖吧?”顾秋没想到自己有一天竟然会因为肉太多而发愁。
    “算了,还是不要了。你不是喜欢吃腊肉吗,除了猪头、猪蹄、内脏,剩下的肉留出过年要用的,其他就都做成腊肉、熏肉好了,这样明年我们家里一年都有你喜欢的腊肉吃了。”林大山还是决定不卖肉。
    顾秋算了算,这样一来自家今天起码要做六七十来斤的腊肉,那数量真是可观。不过顾秋对于腊肉真的是非常喜欢。
    顾秋的家乡每年冬天家家户户都会做腊肉,一到了十一二月家家户户的门口都会挂上几条晒制的腊肉。
    顾秋家乡做腊肉都是不用熏制的,将猪肉切成条放到腌料里浸泡数小时,如果喜欢味道重一点的就浸泡一会儿,如果喜欢味道轻一点的就少泡一会儿。腌料主要是酱油,酱油里在加上少量的黄酒、糖、盐、姜蒜。泡好之后,直接挂出来晒干就好了。
    顾秋的家乡冬天基本都是不下雪,被冬天干燥寒冷的西北风一吹,肉条很风干了。这样晒好的腊肉不论是蒸起来还是煮起来都很好吃,顾秋小时最喜欢的就是当阿爸煮好的时候先切一小块给他,他总是拿着慢慢啃,吃的时候会有一种难以言表的幸福感。
    不过这种腊肉保存的时间没有熏制的腊肉久,但是顾秋觉得这种腊肉少了烟熏味,更符合他的口味。
    不过江家村冬天冷,又总是下雪,顾秋觉得那种做腊肉的方法在这里应该行不通。
    听顾秋的话,林雨儿说:“我们这儿做腊肉的方法跟你们那儿的确不太一样。我们这儿做腊肉都是将肉条用炒过的花椒和盐进行揉搓,搓一会热之后放入瓷盆里,得将肉皮朝下肉朝上放,一层层码放,最上一层用重物压住,这样腌制十来天,期间要隔两天翻一翻。肉腌好之后,再挂到通风的地方晾到半干,最后再熏干。”
    顾秋听了点点头,开心地笑着说:“我们可以将两种不同的做腊肉的方法结合起来试试看,腌肉就按我们那儿的方法做,用酱油腌入味,然后再用这儿的方法风干、熏制,雨儿哥,你觉得怎么样?”
    林雨儿高兴地拍了拍手,“太好了,我听着就觉得不错,用你说的腌料腌味道肯定会更好,等会儿我们就试试吧。”
    顾秋点点,想到能吃到家乡味道的腊肉,顾秋也很开心,不过他还是说:“不过这样的腊肉咱们以前也没做过,就先少做点,做个二十来斤,剩下的就按老法子做好了。免得到时候做不好了,白白浪费了上好的猪肉。”
    林雨儿自然同意。两个人都来了兴致,说做就做。
    林雨儿把猪肉洗干净,切成长长的一条条,顾秋则负责配腌肉的调料,然后把林雨儿切好的猪肉放到里面,用力地用手揉搓,让猪肉更入味、更均匀。
    酱油的香气随着顾秋揉搓的味道不断地飘了出来,林雨儿闻了闻说:“这样腌的肉肯定好吃,要不我们多做点吧。”
    原本顾秋和林雨儿说好是这样的方法就做个二十来斤,后来又多加了十来斤的肉,剩下的就按老方法做。
    林大山和王翰文在一边看着他们做了一回,就主动把洗肉、腌肉的活儿接了过来。现在是大冬天,水凉得很,王翰文可舍不得林雨儿将手伸到冰冷的水中。林大山更是不愿意让还在月子里的顾秋劳累。
    顾秋和林雨儿也不和他们争辩,反正这些事简单得很,交给他们也没什么关系,两个人相视一笑起身把位子让给了林大山和王翰文。
    “那行这些都交给你们了。你们弄好了,就把肉放那儿腌着吧,等过一个时辰我们在处理。”交代好事情,两个就进屋里下棋去了。
    见到两个人进了屋里,林大山过了一会儿问:“翰文,过完年,你有什么打算?”
    王翰文听到林大山这么问的时候他吃一惊,不过这个问题他自己也想了很久了,但是始终没有做出决断。
    林大山没有催着他回答,就是静静地做着手上的活,慢慢地等答案。
    王翰文看着手上的油腻腻

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